일반적으로 미국 전역의 식료품 점에서 구할 수있는 보석 얌은 전혀 고구마가 아니며 다양한 고구마입니다. 이 뿌리 채소는 일년 내내 이용 가능하지만, 9 월부터 3 월까지 보석 재배를위한 최상의 수확이 이루어집니다. 이 야채는 어두운 오렌지색 피부를 가진 오렌지색 살을 가지고 있습니다. 보석 얌의 영양가로 인해 건강에 좋은 채소가됩니다.
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칼로리
중형 보석 얌 1 개 - 약 1 / 2-lb. 체중 - 130 칼로리를 함유하고있다. 많은 사람들이 고구마를 보통 감자와 같이 취급하고, 구운 다음 버터와 사워 크림을 넣어 맛을냅니다. 이렇게하면 1 큰술에서 102 칼로리를 더합니다. 버터 및 tbsp 당 30 칼로리. 사워 크림.
섬유질
보석류는 고구마의 피부를 섭취 할 때 반드시 포함 시키지만 1 서비 당 4g의 섬유질을 제공합니다. 섬유질이 많이 함유되어 있습니다 그곳에. 식사 계획에는 소화 시스템의 건강을 유지하기 위해 하루 25 ~ 38g의 섬유가 포함되어야합니다. 식이 섬유는 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 수치를 조절하며 대장 암 예방에 도움이됩니다.
설탕
야채의 설탕 함량은 보통 대부분의 사람들에게는 문제가되지 않지만 설탕에 민감한 사람에게는 문제가 될 수 있습니다. 보석 얌에는 7 g의 높은 수준의 설탕이 함유되어 있습니다. 그럼에도 불구하고 보석 얌은 혈당 지수가 낮은 식물로서 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 미국 당뇨병 학회 (The American Diabetes Association)는 보석류를 "슈퍼 푸드 (superfood)"라고 부르며, 당뇨병 환자가이 고구마로 정규 감자를 대체한다고 제안했다.
Macronutrients
보석 얌에는 지방량이 0 g 포함되어있어 저지방 식단을 따를 경우 좋은 선택입니다. 이 고구마의 칼로리는 대부분 탄수화물에서 비롯됩니다. 탄수화물은 주로 몸에 에너지를 사용하는 대량 영양소입니다. 중간 크기의 보석 얌에는 33g의 탄수화물이 들어 있습니다. Institute of Medicine은 탄수화물 130g과 단백질 46 ~ 56g을 섭취 할 것을 권장합니다. 하나의 보석 얌은 2g의 단백질을 제공하므로 매일 영양 목표를 충족시키기 위해 식사 계획을 조정해야합니다.
비타민과 미네랄
귀하의 식단에 귀금속을 포함 시키면 비타민 A가 크게 증가합니다.이 비타민의 일일 권장 섭취량의 440 %는 중간 얌에서 제공됩니다. 이로써 귀금속은 눈의 건강을 유지할 수있는 탁월한 선택입니다. 비타민 A는 일반 시력과 야간 시력 모두에 영향을줍니다. 또한 건강한 피부와 치아 유지에 중요한 역할을합니다. 보석 참마는 또한 비타민 C의 풍부한 소스 역할을합니다.참마에는 매일 필요한 비타민 C의 30 %와 몸에 필요한 철분과 칼슘의 2 %가 포함되어 있습니다.
