아몬드는 단백질, 건강한 지방, 비타민 및 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 발아 아몬드는 몇 시간 동안 물에 담궈 져서 너트 내부의 살아있는 효소를 활성화시키고 영양가를 향상시킵니다. 발아 아몬드는 일반적으로 일반 아몬드보다 영양가가 높고 지방이 적습니다. 너는 아몬드를 너 자신 싹이 can을 수 있고, 또는 pre-sprouted 알몬드를 구매할 수 있는다.
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칼로리 값
1 온스. 유행 선도 아몬드의 주요 브랜드의 봉사는 지방에서 99 칼로리와 163 칼로리가 포함되어 있습니다. 발아 아몬드 1 회분은 총 칼로리의 약 8 %를 차지합니다 (2,1000 칼로리 다이어트 기준). 1 온스. 발아 한 아몬드의 서빙에는 익지 않는 알몬드보다는 지방에서 대략 13 % 더 적은 열량이 포함한다.
지방과 콜레스테롤
1 온스. 발아 한 아몬드의 서빙에는 총 지방의 다만 11g 이상 포함한다. 발아 아몬드는 포화 지방과 트랜스 지방이 적어서 각각 1g 이하의 "나쁜"지방입니다. 비교해 보면, 1 oz. 가공되지 않은 아몬드의 서빙에는 발아 아몬드보다 12. 8g의 지방과 약 16 % 이상의 포화 지방이 포함되어 있습니다. 유출 된 아몬드에는 또한 콜레스테롤을 감소시키는 물질 인 캠페 스테롤 (campesterol), 베타 시토스테롤 (beta sitosterol) 및 스타 놀 (stanol)이 풍부하게 함유되어 있습니다.
탄수화물
1 온스. 발아 아몬드의 서빙에는 6g의 탄수화물 또는이 영양소의 일일 값의 약 2 %가 들어 있습니다. 유출 된 아몬드에는 결장을 깨끗하게하고 소화 건강을 촉진하는 탄수화물의 소화가 안되는 형태 인 섬유 3g 3g도 들어 있습니다. 대부분의 성인은 매일 탄수화물 약 225 ~ 325g을 필요로하며, 20 ~ 30g은 섬유질로 만들어야합니다.
단백질
발아 아몬드는 자연스러운 단백질 원이며 1 온스 당 6g입니다. 피복재. 단백질은 모든 신체 세포의 빌딩 블록을 형성하고 신체는 새로운 조직을 복구하고 합성하기 위해 상당한 양의 영양소가 필요합니다. 단백질은 총 칼로리의 10 ~ 15 %를 차지하므로 발아 한 아몬드는 2, 000 칼로리 식단을 기준으로 한이 영양소의 일일 값의 10 %를 약간 넘는 수치입니다.
비타민과 미네랄
아몬드는 자연적으로 여러 가지 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 발아 아몬드는 탄수화물을 사용 가능한 에너지로 전환시키고 심장과 신경계 기능을 조절하는 데 도움이되는 B 비타민이 특히 높습니다. 1 온스. 발아 아몬드의 서빙은 0.35g의 비타민 B-2 및 0.1g의 비타민 B-3을 함유한다. 아몬드는 또한 비타민 E, 마그네슘, 인 및 망간이 풍부합니다.
