세 몰리 나 밀가루에 대한 영양 정보

세 몰리나 가루는 일반적으로 파스타를 만드는 데 사용되지만, 빵과 피자 크러스트를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 이 유형의 밀가루는 땅 듀 럼 밀 (durum wheat)에서 만들어지며 일반적으로 범용 밀가루보다 색상이 노란색입니다. 세 몰리나 밀가루는 밀에서 만들어지기 때문에, 체강 질병, 글루텐 편협 또는 밀 알레르기가있는 경우에는 그것을 피하십시오.

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칼로리 및 지방

양질의 밀가루 가루에 0.25 컵의 칼로리가 섭취됩니다. 이 칼로리는 약 80 %의 탄수화물, 15 %의 단백질 및 5 %의 지방으로 구성됩니다. 세 몰리나 가루는 지방이 적습니다. 1 인당 5 그램. 밀가루 1 회분에는 포화 지방, 콜레스테롤 또는 트랜스 지방이 들어 있지 않습니다.

양질의 밀가루는 흰 밀가루보다 단백질 함량이 높으며, 1 회 섭취량은 5g이고 반값은 3g입니다. 미국인을위한식이 지침 (Dietary Guidelines for Americans)에 따르면 여성은 하루 46g의 단백질을 섭취하고 남성은 56g을 섭취합니다. 세 몰리나 가루의 각 서빙에서 단백질 5 그램은 두 그룹 모두에서이 양의 약 10 퍼센트를 제공합니다.

탄수화물과 섬유

세 몰리나 가루 각각의 칼로리의 대부분은 탄수화물에서 유래합니다. 각 서빙에는 30 그램의 탄수화물이 포함되어 있으며, 대부분은 복합 탄수화물 인 전분입니다. 세 몰리나 가루에는 소량의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 각 서빙에는 일일 값의 4 %를 제공하는 1 그램의 섬유가 들어 있습니다. 섬유는 소화를 돕고 변비를 피할 수 있습니다. 세 몰리나 가루는 단순 탄수화물이 적고 설탕 1 그람 당 설탕이 적습니다.

나트륨

세 몰리나 가루는 나트륨 함량이 낮으며 1 인분 당 1 그램입니다. 이것은 권장 일일 섭취량의 1 % 미만을 제공합니다. 건강한 사람의 경우 2, 300 밀리그램, 심장이나 신장 질환이있는 사람의 경우 1, 500입니다. 미국인을위한식이 지침 (Dietary Guidelines for Americans)은 또한 50 세 이상의 성인과 아프리카 계 미국인이 1 일당 500 밀리그램 미만을 섭취한다고 제안합니다.

철분

세 몰리나 가루 1 회분은 철분의 일일 가치의 8 %를 제공합니다. 철분은 세포에 산소를 전달하는 헤모글로빈을 형성하는 데 도움이되기 때문에 필수적입니다. 철분 결핍은 피로와 면역 체계가 약해질 수 있습니다. 세 몰리나 밀가루와 같은 육류가 아닌 철분은 육류의 철분처럼 쉽게 흡수되지 않습니다. 세 몰리나 가루에 들어있는 철분의 흡수를 증가 시키려면 비타민 C 나 마른 갈은 쇠고기 또는 페퍼로니 피자로 만든 빨간 소스와 같은 철분을 섭취하십시오.