콩은 단백질, 철, 아연을 제공하여 영양가를 고기와 비슷하게 만듭니다. 많은 사람들이 비슷한 영양가로 인해 콩을 고기 대안으로 먹지만 콩도 섬유, 칼륨 및 엽산을 함유하고 있기 때문에 식물성으로 간주됩니다. 핀토 콩은 처음 5, 000 년 전에 페루에서 재배되었고 미국에서 가장 많이 먹는 콩입니다. 아나 사지 콩은 남서부에 처음 심어졌다. 그들은 더 단맛을 가지고 핀토 콩보다 더 빨리 요리합니다.
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칼로리 카운트
아나 사지 콩은 마른 콩 1 / 4 컵당 150 칼로리와 지방에서 5 칼로리를 제공합니다. 핀토 콩은 1 / 4-cup 드라이 서비스 당 총 167 개의 칼로리가 약간 더 많습니다. 두 가지 콩을 준비하고 소비 할 때, 요리하는 동안 마른 콩 1/4 컵이 약 1/2 컵 만들어지는 것을 기억하십시오. 이는 콩을위한 표준 서비스입니다.
탄수화물 비교
봉사를위한 아나 사지 콩의 총 탄수화물은 27 그램, 즉 2,000 칼로리 식단에 권장되는 탄수화물 섭취량의 약 9 %입니다. 참고로이 총계에 포함 된식이 섬유는 9 그램이며 일일 섬유의 권장 섭취량의 36 %입니다. 핀토 콩은 1 회 섭취량이 30g이고 섬유질이 7.5g 인 탄수화물을 약간 더 많이 제공합니다.
단백질 함량
아나 사지와 핀토 콩의 총 단백질 함량은 1 인분 당 10g입니다. 두 가지 종류의 콩에서 발견되는 단백질은 단백질의 구성 요소 인 필수 아미노산을 모두 포함하지 않기 때문에 불완전한 것으로 간주됩니다. 채식을 먹으면 모든 아미노산을 얻는 것이 중요합니다. 영양 및식이 요법 아카데미는 동물성 단백질을 섭취하지 않으면 하루 종일 다양한 식물성 식품을 섭취하여 필수 아미노산을 공급할 것을 권장합니다.
비타민과 미네랄
아나 사지와 핀토 콩은 모두 철분의 원천입니다. 아나 사지 콩은 1 일 섭취 권장량의 15 %를 공급하기 때문에 철분은 좋은 원료로, 핀토 콩은 7 %가 적습니다. 핀토 콩은 권장 일일 섭취량의 50 % 이상을 차지하고 좋은 일일 섭취량의 19 %를 차지하는 훌륭한 칼슘 공급원입니다. 핀토 또는 아나 사지 콩도 칼슘이나 비타민 C의 좋은 공급원이 아닙니다.
