검은 콩과 현미는 많은 문화권에서 중요한 음식 재료입니다. 그 이유는 매우 다양합니다: 영양가가 높고, 저렴하며, 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 콩과 쌀에 첨가 된 양파, 당근, 피망과 같은 신선한 채소가 건강에 도움이됩니다. 미국 남부의 크리올 (Creole) 풍미를 선택하거나, 남서부 또는 멕시코의 맛을 당신의 접시에 넣을 지, 검은 콩과 현미는 식단에 영양을 공급할 수 있습니다.
영양 기초
함께 먹는 검은 콩과 쌀은 강력한 영양 팀을 구성합니다. 요리 된 긴 곡물의 현미 1 컵은 단백질 5g, 탄수화물 45g, 지방 2g 및 칼로리 216g을 함유하고 있습니다. 소금이없는 요리 된 검은 콩의 동일한 서빙 크기는 약 15 그램의 단백질을 함유하고 있으며, 하루 2 천 칼로리의 식단, 41 그램의 탄수화물, 1 그램 미만의 칼로리를 기준으로 FDA가 정한 일일 가격의 30 퍼센트입니다. 지방과 227 칼로리.
마이티 영양소몸에 소량의 비타민과 미네랄이 필요한 것은 사실이지만 몸에 뼈를 만들고 상처를 치료하며 음식을 에너지로 바꾸고 세포를 복구하는 등 수백 가지 기능에 필수적인 역할을합니다. 손해. 요리 된 현미 1 컵은 84mg의 마그네슘을 함유하고 있는데 이는 FDA에서 정한 DV의 21 %와 DV의 16 % 인 162mg을 함유하고있다. 같은 양의 검은 콩을 조리하면 칼슘이 611 밀리그램, 즉 DV의 17 퍼센트, 엽산의 256 마이크로 그램이 FDA에서 정한 DV의 64 퍼센트에 해당한다.
식이 섬유는 식물성 식품에서 발견되는 복합 탄수화물의 한 형태입니다. 인간은이 물질을 소화 할 수 없지만 신체 건강에 중요한 이점을 제공합니다. 식이 섬유는 혈당치를 안정시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 변비를 예방하고 일부 암 유형에 대한 보호와 관련이 있습니다. 요리 된 현미 한 컵에는 3g의식이 섬유가 함유되어 있으며, 이는 DV의 14 %이며 요리 된 검은 콩 1 컵은 15g의 섬유소를 제공합니다. 이는 FDA에서 정한 일일 가치의 60 %입니다.
완전한 단백질 고려 사항
