수퍼 마켓에서는 수 백 가지의 가공 식품을 판매합니다. 이러한 품목은 유통 기한이 길고 많은 새로운 방법보다 준비가 덜 필요하므로 바쁜 소비자에게 매력적인 선택입니다. 가공 식품은 빠르고 쉬운 식사를하기 위해 사용될 수 있지만 신선한 음식이나 직접 만든 음식보다 영양가가 떨어지는 경향이 있습니다.
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연혁
대부분의 식품은 일종의 후 처리 과정을 거칩니다. 가장 많이 가공 된 식품에는 유효 기간을 연장하고 맛을 향상시키기 위해 많은 오일, 감미료, 전분, 지방 및 소금이 포함되어 있습니다. 칩, 크래커, 캔디, 패스트 푸드 및 통조림은 과중한 처리가되는 경향이 있습니다. 포장 된 즉시 먹을 수있는 식사에는 다량의 화학 첨가물과 방부제가 들어 있습니다. 케이크, 과자 및 컵 케이크를 포함하여 미리 포장 된 구운 제품은 종종 감촉을 향상시키는 많은 감미료 및 방부제를 포함합니다.
영양가공 식품은 일반적으로 신선 식품보다 건강에 좋지 않습니다. 그들은 높은 수준의 나트륨, 포화 지방, 트랜스 지방 및 고 과당 옥수수 시럽을 함유하고 있습니다. 이러한 첨가물은 풍미를 증가 시키지만 식품의 영양가를 향상시키지 않습니다. 따라서 가공 식품에는 "빈 칼로리"가 포함되어 있습니다. 전반적으로 가공 식품에는 가공되지 않은 식품보다 더 많은 칼로리가 포함되어 있습니다. 이 음식을 먹으면 체중 증가가 촉진되고 건강에 해로운 결과를 초래할 수 있습니다.
일부 가공 식품에는 유익한 비타민과 미네랄이 강화되어 있습니다. 시리얼, 그 라 놀라 바, 유가공품 및 특정 음료는 종종 영양분을 추가합니다. 요새화 된 음식을 먹으면 몸이 필요한 영양소를 얻을 수있게되지만 요새화가 반드시 건강한 음식을 만드는 것은 아닙니다. 고칼로리 지방 식품은 유익한 비타민과 미네랄을 함유 할 수 있습니다. 대서양에 따르면, 일반적으로 신선한 과일과 채소에서 추출한 비타민과 미네랄은 강화 식품을 섭취하는 것보다 건강에 좋다.
경고
가공 식품을 많이 섭취하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 이 음식은 나트륨이 풍부하여 고혈압을 촉진하고 뇌졸중 위험을 높입니다. MayoClinic. com은 1 일 500mg 이상의 나트륨 섭취를 권장합니다. 가공 식품에서 발견되는 포화 지방과 트랜스 지방은 콜레스테롤 수치를 높이고 심장 혈관 위험을 증가시킵니다.이 지방의 소비는 최소한으로 유지하십시오. 고칼로리 식품을 많이 섭취하면 과체중이나 비만이되어 만성 질환의 위험이 증가하고 수명이 단축됩니다.
고려 사항
