퀸 (Quorn)은 영국의 1960 년대에 발견 된 버섯과 송로 버섯의 친척 인 푸사 리움 베네 나툼이라는 균류에서 개발되었습니다. 단백질이 풍부한 닭고기 제품을 대체 할 수있는 단백질이 풍부한 식품입니다. 오늘날 퀀텀은 다양한 형태로 만들어졌으며 대부분 사람들의식이 요법에서 닭고기를 대체하기위한 것입니다. 특정 조리법이 다를 수 있지만 Quorn 제품은 유사한 영양가를 갖는 경향이 있습니다. 그러한 음식 중에는 Quorn Chicken Cutlets과 Quorn Chicken Style Pieces가 있습니다.
칼로리
Quorn Chicken Style Pieces는 1 컵에 90 칼로리, Quorn Chicken Cutlets에는 80 칼로리가 포함되어 있습니다. 이것은 4 온스에서 약 130 칼로리 인 구운 닭 가슴살에 비해 칼로리가 좋아졌습니다. 피복재.
닭 가슴살은 닭의 가장 희소 한 부분으로 간주됩니다. 이 때문에 1 회 섭취량 당 1g의 지방 또는 일일 필요량의 2 % 만 함유 한이 음식의 지방 함량을 개선하는 것은 어려울 것입니다. 반면에 Quorn Chicken Style Pieces는 2g의 지방을 함유하고 Quorn Chicken Cutlets는 2.5g을 함유하고 있습니다.
탄수화물
구운 닭 가슴살에는 탄수화물이 들어 있지 않습니다. 이것은 퀸 (Quorn) 제품과 큰 차이가 있습니다. 퀸 제품은 브로콜리와 같은 야채와 같이식이 섬유 (탄수화물)를 많이 함유하고 있다고 광고됩니다. Quorn Chicken Style Pieces와 Chicken Cutlets에는 한 끼에 5g의 탄수화물이 들어 있습니다. Quorn Chicken Style PIeces에는 5g의식이 섬유가 함유되어있어 권장 일일 섭취량의 20 %를 차지합니다.
기타 영양소구운 닭 가슴살은 여전히 단백질과 관련하여 Quorn 제품의 영양가를 초과합니다. 1 개의 구운 닭 가슴살은 27g의 단백질을 함유하고 있으며, 매일 필요한 단백질의 54 %를 함유하고 있습니다. 대조적으로, Quorn Chicken Style Pieces는 서빙 당 단 12g의 단백질을 함유하고 Quorn Chicken Cutlets는 11g을 제공합니다. 또한 비타민과 미네랄의 중요한 공급원도 아닙니다. Quorn Chicken Cutlets에는 매일 콜레스테롤 요구량의 2 %가 있지만 Quorn Chicken Style Pieces에는 콜레스테롤이 없습니다. 구운 닭 가슴살은 서빙 당 68mg 콜레스테롤, 또는 권장 일일 섭취량의 23 %를 포함합니다.
고려 사항
