사슴 고기보다 미국에서 여전히 많이 소비되는 쇠고기이지만, 사슴 고기는 인기가 증가하고 있습니다. 그것의 영양 단면도의. 쇠고기보다 지방이 더 적기 때문에 액체를 마시는 동안 더 낮은 온도에서 장시간 조리하면 많은 절단이 가장 잘 반응하여 건조를 피하기 위해 사슴 고기를 조심스럽게 조리해야합니다.
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3 온스의 구운 둥근 쇠고기 스테이크는 138 칼로리, 25 그램의 단백질 및 3. 2 그램의 지방이 포함되어 있습니다. 3 그램 포화 지방 이것은 특히 쇠고기의 높은 뚱뚱한 절단 아니지만, 구운 둥근 사슴 스테이크의 동일한 금액은 여전히 제공하는 동안 포화 지방 0. 9g을 포함하여 단지 129 칼로리와 1.6g의 지방을 제공합니다 26 단백질 그램. 일부 다른 쇠고기는 3 온스 섭취시 포화 지방 11. 4 그램을 포함하여 328 칼로리와 27.5 그램의 지방이 포함 된 프라임 리브와 같이 지방이 훨씬 더 큽니다. 사슴 지방을 너무 많이 섭취하면 콜레스테롤과 심장 질환의 위험이 높아질 수 있기 때문에 사슴 고기를 더 나은 방법으로 만듭니다.
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비타민 빅터사슴 고기와 쇠고기는 매일 필요한 필수 비타민을 제공합니다. 쇠고기 꼭대기 스테이크는 매일 리보플라빈 수치의 16 %, 니아신의 DV 수치의 38 %, 비타민 B-6의 DV 수치의 38 %, 비타민 B-12의 DV 수치의 32 %를 제공합니다. 사슴 고기는 같은 양의 비타민 B-12를 공급하지만 티아민과 리보플라빈은 DV의 14 %와 25 %를 각각 제공합니다. 니아신과 비타민 B-6은 쇠고기보다 약간 낮으며, 니아신은 36 %, 비타민 B-6는 30 %입니다. 전반적으로 사슴 고기는 쇠고기보다 비타민이 풍부합니다.
미네랄 메달 수상작소는 사슴 고기보다 미네랄을 더 잘 섭취하는 경향이 있습니다. 쇠고기 한 덩어리는 철분이 DV 15 %, 인산염이 DV 26 %, 칼륨이 DV 11 %, 아연 DV가 29 %를 제공합니다. 사슴 고기를 먹으면 DV가 20 %, 인은 DV가 23 %, 칼륨이 DV가 9 %, 아연이 DV가 21 % 인 다른 미네랄은 더 적습니다.
잠재적 핏방울
