절인 청어는 스칸디나비아 요리에서 전통적이며 일본 요리에서도 볼 수 있습니다. 소금에 절인 청어와 설탕, 식초 및 향료로 만든 소금물에 절인 마리 네드를 결합하여 집에서이 요리를 만들 수 있습니다. 획득 한 맛,이 물고기는 비타민 D와 셀레늄의 다량을 포함하여 몇몇 중요한 양분을 제안한다.
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칼로리 및 지방
A 3. 5 oz. 절인 청어를 먹는 데는 262 칼로리가 필요합니다. 당신이 여성이라면식이 요법은 일반적으로 식사 당 300에서 500 칼로리로 실행되며, 남성은 매 끼마다 약 400-600 칼로리가 필요합니다. 따라서 절인 청어만으로는 칼로리 요구 사항을 충족시키지 못합니다. 찐 완두 및 보리와 같은 완벽한 식사를 만들기 위해 건강한 구성 요소를 추가하십시오. 이것은 1 회 제공량 당 지방 18g을 함유 한 기름진 생선입니다. 그럼에도 불구하고, 지방은 건강에 해를 끼쳐서는 안됩니다. 단지 2g만이 포화 지방이며, 동맥을 막히고 심장병을 일으킬 수있는 유형입니다.
탄수화물과 단백질
산 청어에는 소량의 탄수화물이 들어 있습니다. 식사 계획에 225 ~ 325 g의 탄수화물이 더 많이 필요하지만 균형 잡힌 식사를하면 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 이 유형의 물고기는 근육을 발달시키고 면역 기능을 향상시키는 데 도움이되는 고품질 단백질을 제공합니다. 각 서빙에는 14.1g의 단백질 또는 매일 섭취해야하는 양의 약 25 ~ 30 %가 들어 있습니다.
비타민 D
절인 청어를 먹고 매일 몸에 필요한 비타민 D의 양을 거의 두 배로 섭취하십시오. 이 물고기의 비타민 D는 뼈와 치아에 중대한 이점을 제공합니다. 2011 년 3 월호에 실린 "노년학 및 노인병 기록 보관소 (Archives of Gerontology and Geriatrics)"지의 기사에 따르면 비타민 D 수치가 암, 심장 질환 및 감염 위험에 영향을 줄 수 있음을 나타냅니다. 이러한 상황에서 비타민 D를 복용하기 전에 의사와 상담하십시오.
Serenium
절인 청어는 항산화 물질 제조에 필요한 광물 인 셀레늄의 탁월한 공급원입니다. 각 셀레늄 제공량은 일일 권장 섭취량의 84 %를 제공합니다. 이 물고기의 미네랄 양은 남성의 다산 증진을위한 현명한 선택입니다. "International Journal of General Medicine"1 월호에 실린 증거에 따르면 셀레늄 보충은 소량의 절인 청어에 함유 된 비타민 E와 함께 향상된 정자 운동성과 관련이 있습니다. 연구 참여자, 불임 남성은 100 일 동안 200 mcg의 셀레늄을 받았다.
기타 비타민 및 미네랄
식이 요법에 포함 된 절인 청어를 포함시켜 비타민 B-12 섭취를 늘립니다. 일일 섭취량의 71 %를 섭취하면 신경 건강에 좋습니다.또한 매일 17 %의 비타민 A와 16 %의 니아신을 섭취합니다. 또한 각 어류는 인, 칼슘, 철, 비타민 E, 티아민, 리보플라빈, 비타민 B-6, 판토텐산, 마그네슘, 칼륨, 아연, 구리 및 망간의 10 % 이하를 제공합니다.
고려 사항
고혈압이나 심장 상태가있는 경우 가끔 절인 청어 만 먹어야합니다. 1 인분 당 나트륨 870mg으로 미국 심장 협회 (American Heart Association)에서 제안한 일일 한도의 약 58 %를 차지합니다. 건강한 사람이라 할지라도 이것은 약간의 나트륨입니다. 미국 심장 학회 (American Heart Association)는 대부분의 미국인이 하루에 1, 500mg 이하를 섭취 할 것을 권장합니다.
