말린 포치니 버섯은 많은 접시에 깊고 우거진 맛을 더합니다. 일반적으로 버섯을 사용하기 전에 30 분 동안 뜨거운 물에 담가 두십시오. 그 후에 물은 주식으로 사용되며 부드럽게 된 버섯은 잘게 썰어 스튜, 캐서롤 및 수프에 첨가 할 수 있습니다. 이 조리 방법은 이러한 버섯에서 발견 할 수있는 상당한 영양 혜택을 유지합니다.
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지방과 칼로리
말린 포치 버섯 100 그램에는 칼로리가 26 칼로리이고 지방은 0 그램입니다. 백 그램은 3 온스보다 약간 더 많습니다. 콜레스테롤, 트랜스 지방 및 포화 지방이 없기 때문에이 버섯은 칼로리를 추가하지 않고도 요리에 풍미를 더할 수있는 훌륭한 방법입니다.
섬유
섬유질이 2g 인 포르 치니 버섯은 다른 섬유에 작은 섬유질을 첨가하는 쉬운 방법입니다. 하버드 대 공공 보건 학교 (Harvard Public Health School)는 어린이와 성인이 하루에 먹는 음식 1,000,000 칼로리 당 14g 섬유를 섭취 할 것을 권장합니다. 1 천 칼로리의 버섯은 약 77g의 섬유를 가지고 있기 때문에 칼로리 대 섬유의 비율이 권장량을 훨씬 초과하여 섬유질이 적은 음식을 즐길 수 있습니다.
100g의 자반 나무 버섯은 비타민 A 필요량의 5 %와 비타민 C의 10 %를 충족시킵니다. 칼슘과 칼슘은 매일 필요량의 2 % 철분에 대한 매일 필요량의 비율. 이 양은 상대적으로 적게 보일 수 있지만, 포치니 버섯은 식사의 실질적인 부분이 아닌 음식을 맛 내기 위해 사용된다는 것을 알게되면 중요 해집니다.
단백질
포치 버섯 100 그램에는 단백질 3g이 함유되어 있습니다. USDA는 사람들이 체중 kg 당 단백질 0.8g을 섭취 할 것을 권장합니다. 이것은 130lb. 여성은 47. 37 g 단백질이 필요합니다. 포치니 버섯 100g에서 발견되는 단백질은이 요구 사항의 4.2 %를 충족시킵니다.
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