퀴 노아와 콜레스테롤

칠레, 브라질, 페루, 에콰도르의 원주민이 재배하고 즐기는 고대 곡물입니다. 5, 000 년 이상. Quinoa는 잉카 (Incas)에서 유래 한 Quechua와 Aymara 사람들의 식단에서 중요한 부분을 차지하고 있지만, 영양가와 혈중 콜레스테롤에 대한 영향 때문에 미국식이에서도 인기가 있습니다.

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영양 성분

키 누아는 완전한 단백질 인 유일한 식물성 식품 중 하나입니다. 이것은 단백질의 구성 요소 인 모든 필수 아미노산을 가지고 있음을 의미합니다. 끓인 퀴 노아 팩 1 컵은 밀, 쌀, 호밀, 옥수수, 보리 및 기타 여러 곡물보다 심장 건강한 식물 단백질 44 그램을 포장합니다. 동일한 크기의 서빙에는 단지 222 칼로리가 들어 있으며 5. 2 그램의식이 섬유를 제공합니다. 콜레스테롤은 동물성 식품에서만 발견되기 때문에 노아와 다른 곡물은 콜레스테롤이 없습니다. Quinoa는 다양한 필수 미네랄과 비타민뿐만 아니라 균형 잡힌 필수 아미노산을 포함합니다.

퀴 노아를 먹을 때, 곡물의 가용성 섬유는 간에서 담즙산과 결합하여 배변시 배설되는 젤리 같은 제품을 생산합니다. 당신의 간은 담즙산을 만들기 위해 저장된 콜레스테롤의 일부를 사용합니다. 이 상점들이 고갈됨에 따라 간은 혈액에서 콜레스테롤을 끌어와 재 흡수됩니다. 총 콜레스테롤 수치와 LDL 수치, 또는 "나쁜 콜레스테롤 수치"가 혈액에 떨어집니다. Quinoa는 혈중 콜레스테롤을 높일 수있는 포화 지방이 많은 육류 및 기타 단백질 공급원에 심장 건강에 좋은 대안입니다.

서빙 요령

퀴 노아를 쌀이나 다른 곡물처럼 삶게 할 수 있습니다. 시리얼처럼 즐기거나 다른 곡물과 결합하여 필라프를 만듭니다. 당신은 또한 굽기 때 밀가루 또는 옥수수 기름을위한 증량제로 그것을 이용할 수있다. quinoa의 심장 건강에 도움이되는 효과를 유지하려면 크림, 버터 또는 콜레스테롤과 포화 지방이 많은 다른 식품과 함께 복용하지 마십시오.