전체 곡물로 분류되는 퀴 노아는 남미의 안데스 산맥 원산 식물로 스위스 Chard, 시금치 및 사탕무와 관련이 있습니다. 요리 된 퀴 노아는 모든 식단에 영양가있는 글루텐없는 첨가제를 제공하여 섬유 및 채식 단백질뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 그러나 저탄 수화물 다이어트를 따르는 경우, 시간이 지남에 따라이 음식을 섭생하고 영양 상태는 좋지만 탄수화물이 많기 때문에이 음식을 섭취해야합니다.
오늘의 비디오
Quinoa Nutrition
120 종 이상의 퀴 노아 중 흰색 또는 금색, 빨간색 및 검은 색이 가장 일반적이며 영양 학적으로 비슷합니다. 조리 된 퀴 노아 반 컵에는 111 칼로리, 단백질 4 그람, 지방 2 그램, 탄수화물 거의 20 그램이 들어 있습니다. 저탄 수화물식이 요법은 "순수한"탄수화물 - 탄수화물의 총 그램에서 섬유 그램의 수를 뺀 것만 계산합니다. 노아에서 탄수화물은 거의 3 그램이 섬유질이기 때문에 17 그램의 탄수화물이 들어 있습니다. 대부분의 식물성 식품과는 달리, 키노아는 모든 필수 아미노산을 포함하고 있기 때문에 완전한 단백질을 제공합니다. Quinoa는 또한 단백질과 탄수화물의 비율이 높습니다.
키노 아 반 컵은 비타민 B와 비타민 E, 철분과 같은 미네랄 등 다양한 영양소를 공급합니다. 반 컵에서 남자의 일일 철분 요구량의 17 퍼센트를 얻을 수 있고 여자의 거의 8 퍼센트를 얻을 수 있습니다.
저탄 수화물 다이어트의 퀴 노아
퀴 노아는 탄수화물이 많기 때문에 저탄 수화물 다이어트에 적합하지 않을 수 있습니다. 이 다이어트에는 건강, 신체 활동 및 장애에 대한 국립 센터에 따라 하루에 30-130 그램의 탄수화물이 포함되어 있으며, 저탄수화물 다이어트로는 일일 20-50 그램의 탄수화물을 섭취 할 수 있습니다. Atkins 규정 식의 2 주 유도 단계 - 아마 가장 유명한 저탄수화물 규정 식 -는 두번째 단계 인 것과 같이 아주 낮은 carb로 고려된다. 1 단계는 20 ~ 25 그램의 무두질 또는 "기초"채소, 특히 초록색 채소만을 포함하며 2 단계에서는 25 ~ 50 그램을 섭취 할 수 있습니다. 두 경우 모두, 노아와 다른 곡물은 엄격히 제한이 없습니다.
Quinoa Health BenefitsQuinoa는 건강에 많은 이점을주는 수퍼 음식으로 널리 받아 들여 지므로 가능할 때마다 저탄 수화물 요법에 포함시킵니다. 섬유질과 단백질은 체중 관리에 중요한 요소 인 포화 상태를 유지하고 철분 함량은 신체의 조직으로 산소를 운반하는 데 도움이됩니다.글루텐이없는 곡류 인 quinoa는 체강 질병이나 글루텐 과민증 환자의식이 섬유 함량을 높입니다. 밀 및 기타 곡물에서 발견되는 단백질 글루텐은이 사람들에게 심각한 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 퀴 노아 (Quinoa)는 또한 항산화 물질, 특히 퀘르세틴 (quercetin)이 높은 것으로, 2009 년 Journal of Medicinal Food에 발표 된 연구에 따르면, 항산화 물질은 자유 라디칼, 암 및 다른 문제의 위험을 높일 수있는 불안정한 화합물로부터 당신을 보호합니다. Quinoa는 또한 제 2 형 당뇨병의 합병증을 치료하는데있어 많은 가능성을 제시합니다. 또한 지방산이 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
키노아를 먹는 방법
키노아는 부드럽고 약간 산뜻한 맛이 있으며 레몬, 향신료 및 올리브유와 같은 다른 향신료를 쉽게 흡수합니다. 요리하기 전에 물속에서 퀴 노아를 헹구어 서 식물이 자라는 동안 곤충을 멀리하는 자연 스럽지만 쓴 코팅 인 잔여 사포닌을 제거하십시오. 단 10 분에서 15 분 만에 신속하게 요리합니다. 뜨겁거나 차가운 키노 아나 생선이나 닭고기 반찬, 과일, 견과류, 채소 샐러드와 같은 샐러드를 즐길 수 있습니다. 귀하의 요리법에 쌀을 단백질로 풍부한 대안으로 사용하거나 tabbouleh 같은 중동 요리에 쿠스 쿠스에 대한 글루텐없는 대용품으로 사용하십시오. 아침 식사를 위해 노아 죽을 만들거나 글루텐없는 구운 음식에 노아 가루를 넣을 수도 있습니다.
