풍부한 향과 육즙이 많은 고기 덕분에 오리는 다이어트에 퇴폐적 인 영향을줍니다. 전반적으로 오리는 다른 많은 종류의 고기보다 더 가볍기 때문에 껍질없는 가슴살을 선택하여 지방 섭취를 제한하십시오. 오리를 영양소의 원천으로 섭취하고 영양 가치와 관련된 건강상의 이점을 누립니다.
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칼로리
3. 피부가있는 오리 가슴살을 5 온스 섭취하면 140 칼로리가 공급됩니다. 당신도 피부를 먹으면 칼로리 카운트가 서빙 당 202로 증가합니다. 이것은 피부가 제거 된 동일한 가슴살에 135 칼로리를 공급하는 칠면조와 비슷합니다. 그것은 191 칼로리 인이 크기의 쇠고기를 먹는 칼로리보다 적습니다. 오리 다리의 서빙은 USDA 데이타베이스에 따르면, 유방보다 약간 더 많은 칼로리를 가지고 있으며, 1 서빙 당 178 칼로리입니다.
지방
피부가없는 오리 가슴살은 지방 섭취량이 3 g으로 매우 낮습니다. 오리 다리의 서빙은 서빙 당 6 g의 더 많은 지방을 포함합니다. 피부 공급이 11 그램의 지방을 공급합니다. 오리 가슴살은 서빙 당 단 7 그램을 포함하는 칠면조 가슴살보다 약간 더 높습니다. 현재 총 지방에 대한 일일 권장량은 지방의 30 % 이하이며, 하루 2 천 칼로리를 섭취하는 경우 90g, 포화 지방의 경우 10 % 또는 30g입니다. 머크 매뉴얼 온라인 의학 도서관. 당신이 피부를 소비하더라도, 오리의 더 희박한 부분을 먹으면, 당신의 일일 한도 내에서 당신을 유지합니다. 모든 육류의 지방은 포화 지방과 불포화 지방으로 구성됩니다. 오리 가슴살은 포화 지방 6g, 단일 불포화 지방 0.9g 및 고도 불포화 지방 0.4g을 함유하고 있습니다. 오리에는 유방에 143 밀리그램의 콜레스테롤과 다리에 105 밀리그램이 들어 있습니다. 일일 권장 콜레스테롤 섭취량은 300 밀리그램입니다.
오리는 다른 육류와 마찬가지로 탄수화물을 함유하지 않지만 우수한 단백질 원입니다. 대부분의 육류에는 대략 같은 양의 단백질이 들어 있습니다. 오리 가슴살의 서빙은 28 그램의 단백질을 공급하는데, 오리 다리의 서빙을 위해서는 29 그램입니다. 단백질 섭취량에 대한 일일 단백질 권장량은 약 60g / m³입니다.
비타민과 미네랄
