조개류 및 기타 해산물은 이전에는 고 콜레스테롤 식품으로 분류되었습니다. 그러나 예일 뉴 헤이븐 병원 (Yale New Haven Hospital)에 따르면 그러한 주장은 완전히 일어나지 않는다. 해산물에서 나오는 과잉 콜레스테롤의 대부분은 심장 건강에 실제로 도움이되는 고도 불포화 지방에서 유래합니다. 해산물에 함유 된 콜레스테롤이 얼마나되는지 아는 것은 권장되는 200-300mg / 일을 섭취하지 않고 섭취하는 데 도움이됩니다.
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새우
새우는 상대적으로 콜레스테롤이 높습니다. 15 개의 큰 새우를 함유 한 평균 서빙에는 155 밀리그램의 콜레스테롤이 있습니다. 새우에 빵가루를 넣고 튀김을하면 버터로 요리 할 때와 마찬가지로 그 양이 증가합니다. 예일 뉴 헤이븐 병원은 실제 버터에서 프라이팬이나 요리를하는 대신 콜레스테롤과 무 지방 버터 대신 새우를 맛 내기를 권장합니다. 새우를 날 것으로 먹거나 굽거나, 구웠거나, 쪄서 추가로 기름을 넣지 마십시오.
Mussels & Scallops
랍스터
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옥수수와 감자로 만든 가재 사진 크레디트: Kenishirotie / iStock / Getty Images당신은 랍스터 고기 3 온스를 먹으면 61 밀리그램의 콜레스테롤을 섭취하게된다. 새우처럼, 요리하고 봉사하는 방식으로 콜레스테롤을 추가 할 수 있습니다. 당신이 진짜 버터를 가진 당신의 가재를 먹을 것이라는 점을 알고있는 경우에, 당신은 그러므로 당신의 콜레스테롤 합계를 조정할 필요가있을 것이다. 스튜, 퐁듀, 검보 및 기타 요리에 추가 된 랍스터는 조리법에 포함 된 다른 성분의 콜레스테롤을 추가합니다.
킹 크랩의 껍질을 벗기는 여자 사진 크레디트: ARICAN / iStock / Getty Images 크랩의 팬이라면 킹 크랩 다리에 각각 콜레스테롤 71 밀리그램이 있음을 알 수 있습니다. 구운 게 3 온스에는 80 밀리그램이 들어 있습니다. 게는 전통적으로 버터와 함께 제공되며, 클리블랜드 클리닉에 따르면 버터는 한 스푼에 콜레스테롤 22 밀리그램을 함유하므로 그에 따라 콜레스테롤 수치를 조정합니다.또한 1 회 제공량 당 1 개 이상의 게 다리를 먹는 것이 일반적이므로 과식하지 않는 쉬운 요리입니다.
굴과 조개
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레몬 굴이 든 플래터 사진 크레디트: javarman3 / iStock / Getty Images <699> 6 개의 중 굴에 콜레스테롤 58 밀리그램을 얻을 수 있습니다. 19 마리의 작은 조개에 57mg의 콜레스테롤이 함유되어 있습니다. 콜레스테롤 관리 측면에서 볼 때이 조개류는 콜레스테롤이 약간 높기는하지만이리스트에있는 다른 해산물과 비교하면 콜레스테롤을 많이 섭취하지 않고도 더 많은 양을 섭취 할 수 있기 때문에 좋은 선택입니다.
