물고기는 심장, 관절 및 뇌에 유익한 영향을 미치므로 승격되지만 한 번 제공되는 양이 혼동을 줄 수 있습니다. 각기 다른 조직에는 서빙의 크기에 대한 정의가 다르지만 일주일 내내 얼마나 많이 먹어야하는지에 대한 일반적인 권장 사항은 상당히 잘 정립되어 있습니다. 자신의 건강 상태는 소비해야하는 물고기의 양에 영향을 미칠 수 있으므로 자신의 이상적인 게재량을 계산할 때이를 염두에 두십시오.
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일반적인 서빙 크기
어류의 일반적인 서빙 크기는 어류의 종류와 준비에 따라 3 ~ 6 온스입니다. 미국 심장 학회 (American Heart Association)는 3. 5 oz. 조리 된 생선 또는 약 3/4 컵을 한 번 제공합니다. 참치 통조림에는 약 5 온스가 들어 있습니다. 2 온스를 표시합니다., 또는 1/4 컵을 영양 표시의 적절한 한 번만 제공합니다. 미국 영양사 협회 식품 교환 목록은 1 온스를 사용하여 계산합니다. 물고기의 서빙. 많은 레스토랑과 가정 요리사가 한 끼에 두 가지 이상의 서빙 가치를 제공합니다. 무게를 측정하거나 측정하지 않고 단일 서빙을 평가하려면 일반적으로 3 온스의 물고기는 여성의 손바닥만한 크기입니다.
영양 계산
1 oz. 의 물고기에는 약 35 칼로리와 1g의 지방이 포함되어 있으며 영양 및 영양학 학회 (Academy of Nutrition and Dietetics)에 따르면 매우 희박한 단백질 카테고리에 포함되어 있습니다. 3 온스의 생선에는 대구 연어, 푸른 지느러미 참치 및 정어리와 함께 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방이 0.1-1.9g 함유되어 있습니다.
한도
미국 심장 학회 (American Heart Association)는 일주일에 약 2 인분, 6 또는 7 oz를 섭취 할 것을 권장합니다. 물고기의 높은 수준의 오메가 -3 지방의 혜택을 얻을 수 있습니다. 대부분의 사람들은 어류 소비량을 12 온스 이하로 유지해야합니다. 매주, 또는 약 3 ~ 4 인분으로 수은 오염을 피하십시오. 클리블랜드 클리닉에 따르면, 상어, 황새치, 보리 및 고등어 1 회분은 건강에 해로운 수준의 수은을 함유하고 있다고한다. 임산부, 수유부, 어린 아이는이 물고기를 소량으로 섭취하지 말아야하며 연어, 메기, 폴락과 가벼운 참치 통조림과 같은 저수지 물고기에 2 회 섭취를 제한해야합니다.
고려 사항
일부 사람들은 매주 추가 생선을 섭취해야합니다. 심장 질환을 앓고있는 사람들은 어류에서 추출한 오메가 -3 지방산 EPA와 DHA를 매일 1g 이상 섭취하는 것을 목표로해야하며, 고지혈증 환자는 하루에 4g을 필요로한다고 Cleveland Clinic은 말합니다. 물고기의 이득을 얻고 싶지만 주당 권장 섭취량보다 적은 양을 섭취하고자하는 개인은 어유 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다.
