스테비아와 사카린은 둘 다 설탕 대신 사용할 수있는 감미료입니다. 스테비아는 천연 감미료이며 사카린은 인공 감미료입니다. 식품 의약품 안전청은 식품 및 음료의 일반적인 용도로 두 감미료를 모두 승인했습니다.
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스테비아
스테비아는 중서부 아메리카에서 출생 한 약 240 종의 식물로 아리조나, 텍사스, 뉴 멕시코에서 발견됩니다. "약초 백과 사전"에 따르면 스테비아 리바 우디 아나 식물의 잎은 테이블 설탕보다 약 200 배 더 달콤합니다 스테비오 사이드와 레바 우 디오 사이드는 스테비아의 달콤한 맛을 담당하는 배당체입니다 설탕보다 약 300 배 더 달콤합니다. 설탕 대신 스테비아 (stevia)는 일반적으로 잎과 추출물에 정제 된 스테비오 사이드 (steviosides)를 더한 것입니다.
스테비아 혜택 스테비아는 감미료와 스테비아는 칼로리가 없기 때문에 사탕 수수로 만든 것이 아니기 때문에 탄수화물 내성과 당뇨병을 앓고있는 사람들은 스테비아를 안전하게 섭취 할 수 있습니다.2008 년 식품 의약품 안전청은 고도로 정제 된 스테비아를 안전한 일반 의약품으로 인정했습니다. 유럽 식품 안전청 (European Food Safety Authority)은 2010 년에 하루 2 회 복용하는 kg 당 5mg 스테비 올 당량이 당뇨병 환자 또는 비 당뇨병 환자의 혈압에 영향을 미치지 않는다고 결론 지었다. 반복적으로 같은 용량으로 제 2 형 당뇨병 환자의 혈당 항상성에 영향을주지 않았습니다. 스테비아에 대한 FDA (식품 의약품 안전청)의 일일 섭취 허용량은 스테비 올 배당체의 경우 하루 체중 kg 당 4mg입니다.
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사카린