지하철은 전국의 패스트 푸드 샌드위치 가게로 이전의 많은 체인과 마찬가지로 하나의 상점으로 시작되었습니다. 17 세의 프레드 데 루카 (Fred De Luca)는 1965 년에 파트너와 함께 첫 번째 매장을 오픈했으며 1974 년 지하철 이름을 사용하여 프랜차이즈 상점을 시작했습니다. 현재 94 개국에 33 개, 772 개의 지하철 상점이 있습니다. 지하철 시장 자체는 체중을 지켜야하는 사람들에게 저지방 음식을 제공합니다. 지하철 메뉴에있는 "오븐 구이 닭 가슴살"이라고 불리는 구운 닭고기는 샌드위치와 샐러드로 제공됩니다.
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성분
지하철 메뉴의 구운 닭고기는 샌드위치에있는 닭 가슴살 패티 또는 샐러드에있는 닭 가슴살로 구할 수 있습니다. 닭 가슴살 패티는 갈비살에서 비롯되며 물, 옥수수 시럽, 식초 가루, 옥수수 전분, 타피오카, 흑설탕, 소금, 포도당, 마늘 가루, 양파 가루 및 옥수수 글루텐, 효모 추출물 및 방부제. 일반 그릴 스트립에는 식초, 갈색 설탕, 옥수수 및 타피오카 전분이없는 콩 단백질도 들어 있습니다.
칼로리양상추, 토마토, 양파, 피망, 오이가 들어간 9 개의 밀가루 빵에 담긴 기본 6 인치 오븐 구이 닭 가슴살 샌드위치는 320 칼로리를 함유하고 있습니다. 총 칼로리 수는 샌드위치에 첨가 한 양에 따라 다릅니다. 예를 들어, 마요네즈는 110 칼로리를 추가하고, 몬테레이 체다 치즈는 50 칼로리를 추가하고 두 개의 스트립에는 45 칼로리를 더합니다.
지방
닭 가슴살 샐러드에는 지방이 2.5g, 지방이 24g, 포화 지방이 0.5g, 콜레스테롤이 50mg이며 트랜스 지방이 없습니다. 기본적인 오븐에 구운 닭 가슴살 샌드위치는 4.5g의 총 지방과 1g의 포화 지방, 25mg의 콜레스테롤 및 트랜스 지방이없는 40g의 지방을 함유하고 있습니다. MayoClinic. com은 일일 지방 섭취량을 44 ~ 78 g의 총 지방으로 제한하고 콜레스테롤을 하루에 300 mg 이하로 제한 할 것을 권장합니다.
나트륨
건강 상태가 양호한 성인은 1 일 2 회 300mg 나트륨, 약 1 tsp.,에 따르면 미국 보건 복지부. 오븐에 구운 닭 가슴살 샐러드에는 270 mg의 나트륨이 포함되어 있으며 오븐에 구운 닭 가슴살 샌드위치에는 하루에 나트륨 필요량의 약 1/3을 750 mg이 들어 있습니다.
탄수화물과 단백질
