가장 기본적인 형태로 생선, 쌀, 해초로 구성된 스시는 건강에 도움이됩니다. 물고기에는 콜레스테롤이 포함되어 있지만 단백질과 건강한 지방을 제공하기 때문에 콜레스테롤 수치가 보통 사람에게는 걱정거리가되지 않습니다. 그러나 튀김이나 지방 성분과 같은 성분을 스시에 첨가하면 잠재적 인 콜레스테롤 수치가 높아집니다.
콜레스테롤 개념
콜레스테롤은 우리 몸이 스스로 생산하는 필수 물질입니다. 이 지방 또는 지질은 세포의 외부 덮개를 형성하는 데 도움이되며 장의 음식 소화를 돕는 담즙산을 구성하고 신체의 비타민 D 및 테스토스테론과 같은 호르몬 생산을 가능하게합니다. 실제로, 당신 몸은 필요한 모든 콜레스테롤을 만듭니다. 너무 많은식이 콜레스테롤과 포화 지방을 섭취하면 저밀도 지단백이라고 불리는 한 종류의 콜레스테롤 수치가 올라가 막힌 동맥으로 이어진다. 이것은 심장 발작과 뇌졸중을 초래할 수 있습니다.
콜레스테롤과 물고기
육류, 유제품 및 달걀과 달리 물고기는 실제로 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 물고기에는 고밀도 지단백이라고 불리는 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이되는 오메가 -3 지방산이 포함되어 있습니다. 이 유형의 콜레스테롤은 나쁜 콜레스테롤의 일부를 체외에서 운반하여 혈중 농도를 낮추는 데 도움이됩니다. 미국 심장 협회는 적어도 일주일에 두 번 지방산을 섭취 할 것을 권장합니다. 초밥, 참치 및 연어를 만드는 데 일반적으로 사용되는 두 마리의 생선은 오메가 -3의 풍부한 소스입니다.
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