고구마는 입안에서 녹아 내고 탄수화물 갈망을 만족시키는 건강한 방법입니다. 고구마는 적당한 열량의 근원이지만 체중 감량에 도움이되는 섬유와 같은 건강한 탄수화물을 포함합니다. 게다가 고구마에는 체중 감량 목표를 달성하는 데 도움이되는 다른 화합물이 있다는 예비 증거가 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.
고구마의 열량
고구마는 잎이 많은 채소처럼 일부 채소보다 칼로리가 높지만 체중 감량 다이어트에 여전히 적합합니다. 중간 크기의 구운 고구마에는 하루에 1,500 칼로리를 먹는 경우 일일 예산의 불과 7 % 인 103 칼로리가 있습니다. 그것은 145 칼로리가있는 보통 크기의 정규 구운 감자보다 약간 적습니다. 42 칼로리의 차이는별로 좋아 보이지 않지만 시간이 지남에 따라 늘어날 수 있습니다. 구운 고구마로 구운 감자를 일주일에 1 일 간격으로 꺼낸 경우, 칼로리를 충분히 저장하여 2 파운드의 지방을 잃을 수 있습니다. 다른 라이프 스타일 변화의 결과로 손실 된 무게를 세지 않습니다.
체중 감량 용 섬유고구마, 특히 피부가있는 음식에는식이 섬유가 들어있어 체중 감량에 도움이됩니다. 섬유소는 칼로리의 원천이 아니지만 식사 후 칼로리 제한식이 요법을 계속하는 데 도움이되는 물을 흡수하여 "완전"하다고 느끼게합니다. 고구마에는 또한 저항성 전분이라는 특정 종류의 섬유가 들어 있습니다. 저항성 전분이 풍부한식이 요법은 2015 년 생물 의학 및 환경 과학에 게재 된 평론에 따르면 비만 위험을 줄이는 데 도움이된다고합니다. 중간 구운 고구마 또는 으깬 고구마 1/2 컵에는 섬유가 4 그램, 즉 15 개 퍼센트. 보통 감자는 섬유질이 적습니다. 중간 크기의 구운 감자는 2 그램 즉 일일 가치의 9 %입니다.
고구마가 직접 체중 감량을 일으키는 지에 대한 연구가 아직 초기 단계에 있지만 도움이 될만한 증거가 있습니다. 2014 년에 의학 및 건강 과학 연구의 연대기 (Annals of Medical and Health Science Research)에 발표 된 한 연구에 따르면 다진 고구마로 만든 추출물을 먹인 쥐는 추출물을 섭취하지 않은 쥐보다 하루 종일 덜 먹는 것으로 나타났습니다. 이것은 고구마의 화합물이 식욕을 감소시키는 데 도움이 될 수 있음을 나타냅니다. 2011 년 Journal of Medicinal Food 지에 게재 된 또 다른 연구에 따르면 보라색 고구마 추출물이 시험관 실험에서 지방 세포를 수축시킬 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 그러나 이러한 연구가 추출물을 사용하여 수행 되었기 때문에 고구마를 먹는 것이 동일한 이익을 갖는지 여부는 알 수 없으며, 고구마가 사람에게 비만 효과를 제공하는지 여부도 알 수 없습니다.
고구마의 다른 이점
고구마는 또한 다른 영양소의 큰 원천이되어 체중 감량시 건강을 유지할 수 있습니다. 그들의 밝은 색조는 신체가 비타민 A로 변환하는 오렌지 색소 인 베타 카로틴 (beta-carotene)에서 나옵니다. 건강한 시각을 지원하는 것 외에도 비타민 A는 면역에 중요한 역할을하며 건강한 세포 성장을 촉진합니다. 고구마 1 회분 - 구운 고구마 또는 으깬 고구마 1/2 컵을 포함하여 - 매일 매일 비타민 A의 가치를 제공합니다.
고구마는 또한 결합 조직을 유지시키는 비타민 C를 제공합니다. 콜라겐 생산을 지원하여 피부와 모발을 강력하게하며, 항산화 제로서의 역할을 통해 조직을 손상으로부터 보호합니다. 구운 고구마는 비타민 C의 일일 가치의 37 %를 가지고 있으며, 고구마의 1/2 컵은 35 %를 제공합니다.
체중 감량 친화적 인 서빙 팁
체중 감량을 위해 고구마를 위해 전 지방 사워 크림과 같이 칼로리가 함유 된 토핑을 건너 뜁니다. 구운 고구마를 위해 무 지방의 그리스 요구르트와 신선한 다진 향신료를 사용하거나 찐 채소와 살사로 고구마를 갈아서 더 매운 식사를하십시오. 소용돌이 모양의 커터를 사용하여 오븐에서 구운 나선 고구마의 "감자 튀김"을 만들고 로즈마리 같은 신선한 허브로 맛을 더하십시오. 으깬 고구마를 만들 때, 버터와 크림을 건너 뛰십시오. 대신, 갓 구운 마늘을 으깨서 고구마에 풍미를 불어 넣고, 올리브 기름으로 이슬비가 내리 쬐는 향긋한 맛을 내십시오.
