아침 식사가 중요한지 아닌지는 논쟁의 여지가 없습니다. 그것은. 여러 연구에 따르면, 가장 동의 한 것을 먹는 것이 가장 중요한 식사라는 것은 다양한 이점과 관련이 있습니다. 실제로, 아침 식사를 건너 뛰는 것은 심장 마비, 비만, 고혈압 및 당뇨병의 위험 증가와 관련이 있습니다. 그러나 당신은 커피 한 갤런과 두 개의 도넛을 씹을 수 없으며 자신이 어떤 호의를하고 있다고 가정 할 수 없습니다. 아침 식사에 관해서는 가능한 한 영양이 가득한 것으로 계산하고 포장하는 것이 가장 좋습니다. 계란을 입력하십시오.
계란은 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 논쟁의 원천 이었지만 문제의 진실은식이 요법에 함유 된 포화 지방의 양이 콜레스테롤 수치보다 콜레스테롤 수치와 더 관련이 있다는 것입니다. 문제의 진실은 알이 여러 영양소의 큰 원천이며 그중 일부는 다른 곳에서 찾기가 어렵다는 것입니다. 계란은 모든 비타민 B, 비타민 D, 루테인 (황반 변성을 예방하는 데 도움이 됨), 콜린 (뇌 기능을 향상시키는 데 도움이 됨)의 필수 공급원이며, 필요한 모든 아미노산이 들어있어 완전한 단백질입니다.
계란이 당신을 위해 좋은만큼, 그들을 요리하는 몇 가지 방법이 다른 것보다 낫습니다. 당연히, 다량의 포화 지방으로 튀김하는 것은 특히 건강하지 않습니다. 계란을 요리하는 가장 좋은 방법은 과학이 흥미 롭습니다.
우선, 당신의 체육관 친구가 말한 것에 상관없이 계란은 요리가 가장 좋습니다. 계란 요리는 살모넬라 균을 파괴 할뿐만 아니라 인체가 사용할 수있는 계란의 단백질 양을 증가시킵니다. The Journal of Nutrition에 발표 된 연구에 따르면 계란에서 단백질을 동화시키는 것은 계란을 익히지 않고 날 때 40 % 증가합니다.
그러나 달걀을 구식으로 요리하고 싶지 않습니다. 계란을 오랫동안 요리하면 (예: 제빵) 비타민과 항산화 성분이 줄어 듭니다. 계란을 고열로 조리하면 노른자위의 콜레스테롤을 산화시켜 심장병 위험 증가와 관련된 화합물을 만들 수 있습니다. 따라서 계란을 먹는 가장 건강한 방법은 간단하고 비교적 낮은 온도에서 계란을 요리하는 것입니다.
이를 염두에두고, 건강을 극대화하기 위해 계란을 요리하는 가장 좋은 방법은 계란을 데우는 것입니다.이 계란은 생 계란을 거의 끓는 물에 냄비에 넣고 아주 간단히 요리하는 것입니다. 밀렵 달걀이 당신의 스타일이 아니라면, 고열 (버터와 올리브 오일의 조합이 잘 작동)을 견딜 수있는 지방으로 간단히 요리하는 것이 완벽합니다. 결국 계란에는 비타민, 미네랄 및 단백질이 너무 많이 들어있어서 섭취하는 양을 줄이더라도 아침 식사를 위해 도넛보다 도약하고 더 잘 묶습니다. 모든 식사를 더 건강하게 만들고 싶다면, 두뇌에 가장 적합한 50 가지 음식을 일상에 통합하십시오.
