세포와 조직은 건강하고 강건하게 유지하기 위해 끊임없이 새로운 단백질을 합성하며 식품의 단백질에서 아미노산까지 의존합니다. 그들을 만들어라. 세포는 또한 자신의 아미노산을 생산할 수 있습니다. 비타민 C, 비타민 K 및 일부 비타민 B를 포함한 아미노산과 단백질을 만들기 위해서는 다양한 영양소가 필요합니다.
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아미노산 시스테인, 세린, 글리신 및 히스티딘을 합성하기 위해서는 체내 엽산이 필요합니다. 엽산과 비타민 B-12는 메티오닌이라는 중요한 아미노산을 생산하는 데 사용된다고 Linus Pauling Institute는보고했다.
비타민 C는 하나의 단백질 콜라겐의 합성에 관여하기 때문에 특별한 역할을합니다. 몸의 모든 단백질 중 약 1/4이 피부, 혈관, 결합 조직, 뼈 및 치아를 만들고 강화하는 데 사용되는 매우 강한 단백질 인 콜라겐으로 구성됩니다. 콜라겐은 또한 장기와 다른 연조직을 보호하고지지합니다.
비타민 K 의존 단백질
단백질 합성에 특화된 또 다른 비타민은 비타민 K이며, Gla 단백질이라고 불리는 단백질 그룹을 생산하는데 필수적이라고 Food and Nutrition Research의 2012 년 보고서는 전한다. 이러한 단백질은 다양한 역할을합니다. Gla 단백질 중 네 가지가 혈병을 만들어 과도한 출혈을 예방합니다. 이 가족의 일부 단백질은 뼈의 성장을 조절하고 미네랄의 손실을 방지하여 튼튼한 뼈를 보장합니다. 다른 사람들은 연조직에 칼슘이 축적되는 것을 막아 동맥 경화와 같은 건강 문제를 일으 킵니다. 마지막으로, 비타민 K 의존성 단백질은 중추 신경계에서 활성을 나타내어 2012 년 3 월의 Advances in Nutrition에서 검토 한 바에 따르면 뇌 세포막에 필수적인 화합물을 생산하고 뉴런의 성장을 촉진 할 수 있다고한다. > 식품 공급원
비타민 B-12의 유일한 천연 자원은 생선, 마른 고기, 가금류, 우유 및 계란과 같은 동물성 제품입니다. 생선과 가벼운 고기 가금류는 또한 바나나, 감자 및 강화 된 아침 시리얼과 마찬가지로 비타민 B-6를 공급합니다.엽산의 가장 좋은 소스는 잎이 많은 채소, 콩, 감귤류 및 빵, 파스타 및 시리얼과 같은 농축 곡물입니다. 오렌지와 다른 감귤류도 비타민 C의 최고 공급원이며 녹색 잎이 많은 채소는 비타민 K가 풍부합니다. 비타민 C와 K는 토마토, 당근, 딸기, 피망과 같은 다른 공급원을 공유합니다.
