좋은 단백질 원으로 고기에 집중할 수 있지만, 필수 비타민과 미네랄도 많이 함유되어 있습니다. 육류에서 발견되는 비타민과 미네랄은 에너지를 증가시키고 혈압과 건강을 유지시켜줍니다. 포화 지방 섭취를 제한하기 위해 껍질을 벗기지 않는 가금류, 돼지 허리와 쇠고기 안심과 같은 대부분 마른 고기를 선택하십시오.
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아연은 면역 건강을 돕고 상처 치유를 촉진하며 단백질 합성에 필요한 또 다른 필수 광물입니다. 쇠고기와 돼지 고기는 쇠고기 등심 100g에 4.67mg, 돼지 고기 허리 100g에 3.15mg의 아연을 많이 함유하고 있습니다. 가금류는 또한 구운 흰살 생 닭고기 100g에 1.0mg을 함유 한 아연과 구운 가벼운 고기 칠면조 가슴살 100g에 2. 04mg을 함유하고 있습니다. 성인 남성은 하루 11mg의 아연이 필요하고 성인 여성은 8mg이 필요합니다.
마그네슘
신체의 마그네슘은 대부분 뼈에서 발견되지만 마그네슘은 근육과 신경 기능, 혈당 조절 및 정상적인 혈압 증진에도 필요합니다. 쇠고기 등심 100g에 마그네슘 22mg, 돼지 고기 20mg, 흰살 닭 29mg, 칠면조 28mg이 들어 있습니다.성인 남성은 하루에 400 ~ 420 mg이 필요하고 성인 여성은 하루에 310 ~ 320 mg이 필요합니다.
