일반적으로 추수 감사절의 먹거리와 관련된, 모래 주머니는 당신이 생각하는 것보다 훨씬 다양한 재료입니다. 새의 위 부분에 위치한 모래 주머니는 섭취 한 음식을 갈아서 감쌀 수 있습니다. 결과적으로, 그들은 거칠고 섬유질이 없으며 스스로 맛이 없다. 그러나 몇 가지 간단한 조리 방법을 통해 닭고기 모래 주머니를 부드럽고 맛있는 식용으로 변형 할 수 있습니다. 그 자체만으로도 즐겁거나 다른 요리에 추가 할 수 있습니다.
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육즙과 포크 텐더
설탕을 끓인 다음 소금과 후추로 끓여서 큰 스푼으로 올리브 오일. 요리 스프레이도 사용할 수 있습니다. 적절한 브라우닝을 보장하기 위해 작은 배치로 모래 주머니를 볶습니다. 간신히 성분을 덮기에 충분한 끓이는 액체를 첨가하십시오. 국물, 주식 또는 물을 선택하십시오; 식초 또는 포도주와 같은 산; 허브 및 향신료와 같은 방향족 화합물. 끓는 물을 끓인 물로 가져 와서 뚜껑을 덮고 저열로 1 분에서 2 시간 동안 저어지를 요리하십시오.
느린 요리기구에 모래 주머니, 뿌리 채소, 허브, 향신료, 소금, 후추, 약간 낮은 나트륨 스톡 및 올리브 오일 이슬을 추가하십시오. 느린 요리기구에 뚜껑을 놓고 낮추십시오. 지저분한 음식을 6 ~ 8 시간 요리하십시오.
지저귐은 기름으로 매우 빠르게 캐러 밀화하는 경향이 있습니다. 너무 빨리 냄비를 떠난 후에 부드럽게됩니다. 팬 씨어 링이나 튀김 짜내기 전에 15 분간 parboiling하거나 버터 밀크에 1 ~ 2 일 동안 담가두면 부드럽게됩니다. 당신이 그들을 튀김하는 것을 선택하는 경우에, 먼저 밀가루에서 그 (것)들을 준설하십시오. 팬 검색을 할 경우 카놀라 또는 식물성 기름과 같은 연기가 많은 기름을 사용하거나 요리 스프레이를 사용해야합니다.
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