3 온스에 3g의 지방만을 가지고 있습니다. 건강에 좋고 고단백 고기로 사용되는 돼지 고기 안심이 중요하다고 캘리포니아 버클리 대학 (University of California Berkeley) "웰빙 레터 (Wellness Letter)"에보고했습니다. 그러나 돼지 고기는 25 년 전보다 50 % 가량 희박한 반면, 건강 상태를 유지하려면 작은 부분 크기로 제공하고 모든 요리법에서 보이는 지방을 다듬어야합니다. 야채 샐러드와 으깬 고구마와 같은 식사를 마무리하기 위해 풍미 가득하고 추가 재료를 채우십시오.
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볶음밥
냄비 허리는 냄비 바닥을 덮을 수있을만큼 충분한 기름으로 신속하게 소팅 할 수 있습니다. 허리를 1 인치 슬라이스로 자르고 양쪽에서 2 ~ 3 분 동안 요리하십시오. 돼지 고기를 접시에 옮기고 프라이팬의 바닥에서 돼지 고기를 모두 긁어 내고 닭고기, 포도주 또는이 두 종류의 혼합물을 사용하여 냄비를 녹입니다. 혼합물을 약간 두껍게하고, 1 큰술을 저어. 버터의. 당신이 선택하는 경우에 피스타치오에 버섯을 추가하고 다진 파슬리를 허리의 정상에 첨가하십시오.
튀김 볶음
볶음밥에 밥이나 국수를 뿌리기 위해 스트립이나 큐브로 자른 돼지 등을 사용하십시오. 양파와 마늘 등의 방향제를 우선 사용하십시오. 그런 다음 브로콜리, 빨강 또는 녹색 고추 및 버섯과 같은 야채를 추가하십시오. 별도의 그릇에 이러한 재료를 제거하고 돼지 고기를 saute. 돼지 고기가 끝나면 다른 모든 재료를 다시 프라이팬에 넣고 옥수수 녹말로 두껍게 만든 소스를 넣고 모든 것을 다시 끓인 다. 요리사. com은 케첩, 사과 주스, 사과 사이다 식초, 살구 잼 및 신선한 생강으로 만든 소스와 함께 달고 신 맛의 돼지 고기 요리를 권장합니다. 돼지 고기 이외에 당근, 양배추, 물 밤 및 파인애플 덩어리를 추가하십시오.
튀김
기름이 고르게 가열되기 때문에 무거운 프라이팬을 튀기는 것이 가장 좋습니다. "The New York Times"의 음식 작가 인 Mark Bittman은 주철을 권장합니다. 튀긴 돼지 고기 허리 샌드위치의 경우 파운드 1 인치 허리 조각이 얇을 때까지 조각합니다. 밀가루, 옥수수 가루, 소금 및 후추 가루를 섞어 준 다음 준설한다. 각면에 1½ 분 동안 ½에서 1 인치의 기름으로 튀 깁니다. 종이 타월에 메달리온을 배출하고 햄버거처럼 봉사하십시오.
굳어진 식품
요리사는 일반적으로 고기의 더 뚱뚱한 또는 힘든 절단을 위해 끈적 끈적한 준비를하고 있지만이 길고 느린 방법은 돼지 고기 허리에도 효과적입니다. 허리가 딱 맞아서 액체가 증발하지 않도록 프라이팬에 꽉 조이는 둥근 뚜껑이 필요합니다. 모든면에서 허리를 먼저 털어 내고, 허리를 절반 정도 덮을만큼 충분한 양의 액체를 넣고 부드러워 질 때까지 약 2 시간 동안 익히십시오. 요리사. co.kr 사이트는 마늘과 베이 리프 두 정향과 함께 우유에 허리를 찌른다. Epicurious 웹 사이트는 다진 양파, 피망, 깔린 토마토, 화이트 와인 및 쇠고기 국물과 함께 고추, 베이 리프, 마늘 및 딸기의 향신료 혼합물을 제안합니다.
