고고학자들과 역사가들은 정원 완두가 이집트 나 중국에서 유래했다고 믿고 있으며 5, 000 년간 식단에 포함되어왔다. 녹말 채소 완두는 에너지, 섬유, 단백질 및 필수 비타민의 좋은 원천입니다. 야채 선택의 하나로 완두콩을 포함하면 여러 가지 이점이 있습니다.
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섬유질
대부분의 야채와 마찬가지로 완두콩을 먹으면 매일 필요한 섬유질을 충족시킬 수 있습니다. 1 / 2 컵 서빙에는 4 그램의 섬유, 4 그램의 오트밀 1 컵, 2 컵의 브로콜리 1/2 컵이 들어 있습니다. 섬유 6 그램. 완두콩 섬유는 몸을 더 오랫동안 유지함으로써 몸무게를 관리하는 데 도움이됩니다. 섬유는 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다. 매일 필요한 섬유질은 나이, 성별 및 칼로리 요구량에 따라 다릅니다. 일반적으로 여성은 하루에 21-25 그램의 섬유가 필요하며 남성은 하루에 30-38 그램을 필요로합니다.
심장 - 건강
먹는 완두콩은 또한 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다. 섬유 이외에, 완두콩은 1 / 2-cup 제공량 당 1,920 IU의 루테인이 또한 높습니다. 루테인은 리코펜과 같은 비 프로 비타민 A 카로티노이드입니다. 그것은 주로 항산화 제로 작용하여 세포를 산화로부터 보호합니다. 기념 슬로안 - 케터링 암 협회 (Memorial Sloan-Kettering Cancer Society)는 루테인 섭취가 많은 사람들은 죽상 경화증의 발생률이 낮다고보고합니다. 완두콩의 섬유와 루테인은 모두 콜레스테롤을 낮추고 동맥 벽을 따라 플라크의 형성을 막음으로써 심장 건강을 향상시킵니다.
눈에 좋음
완두콩의 루테인과 비타민 A는 눈을 보호합니다. 천연 식물성 색소 인 루틴은 눈에 집중되어 있으며 산화 방지 활성은 산화를 예방하여 백내장과 황반변 성 모두로부터 피부를 보호 해줍니다. 비타민 A는 눈의 표면을 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다. 완두콩 1 / 2 컵은 1, 610IU의 비타민 A를 함유하고있어 매일 비타민 A의 32 %를 섭취합니다. 루테인에 대한 일일 권장 사항은 확립되지 않았습니다.
철분 함량
완두콩은 철분 요구 사항을 충족시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 1 / 2 컵 서빙에는 철분이 포함되어 있습니다. 당신이 섭취하는 대부분의 철분은 몸 전체에 산소를 운반하는 단백질 인 헤모글로빈에서 찾을 수 있습니다. 부적절한 철분 섭취는 산소 전달을 감소 시키므로 피곤함을 느끼고 집중력을 감소 시키며 감염 위험을 증가시킵니다. 철 필요량은 나이와 성별에 따라 다릅니다. 51 세 이상의 남성과 여성은 하루에 8 mg의 철분이 필요하며, 19 ~ 50 세 여성에게는 하루 18 밀리그램이 필요합니다. 가임기 여성은 월경 때문에 남성과 노인 여성보다 더 높은 필요성을 가지고 있습니다.
