케인 시럽은 설탕 지팡이 주스를 열탕에서 서서히 끓여서 당밀과 같은 두껍고 진한 시럽을 만들 때까지 만들어집니다. 남쪽에서 인기가 있으며, 테이블 조미료와 조리법으로 사용되는 지팡이 시럽 맛은 당밀과 비슷하지만 당밀에서 발견되는 황은 함유하지 않습니다. 설탕과 마찬가지로, 지팡이 시럽은 음식을 더 달콤하게 만듭니다.
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케인 시럽 대 설탕
백설탕은 사탕 수수 또는 사탕무로 만들 수 있습니다. 테이블 설탕으로 재배 된 사탕 수수는 지팡이 시럽의 원천이기도합니다. 둘 다 간단한 설탕 자당으로 구성됩니다. 영양 적으로 차이가 거의 없습니다. 지팡이 시럽의 스푼에는 60 칼로리가 들어 있습니다. 설탕의 큰 스푼에는 48 칼로리가 들어 있습니다. 설탕이나 지팡이 시럽에는 비타민이나 미네랄이 들어 있지 않습니다.
건강과 설탕
당류는 몸에서 에너지로 변환되는 간단한 탄수화물입니다. 당신의 몸은 꿀, 설탕 또는 지팡이 시럽의 형태로 모든 설탕에 동일하게 반응합니다. 이러한 품목을 소비하면 혈당이 급격히 상승하고 에너지가 폭발하게됩니다. 몸은 즉시 필요한 에너지를 사용하고 나머지는 지방 형태로 저장합니다. 그래서 어떤 형태로든 너무 많은 설탕을 섭취하면 과체중이 될 수 있습니다. 설탕을 먹으면 당뇨병이 발생하지 않지만 당뇨병이 있으면 몸에서 탄수화물을 잘 처리 할 수없고 설탕을 먹으면 혈당 수치가 높아질 수 있습니다. 설탕은 충치로 이어질 수 있습니다.
가공
사탕 수수에서 주스를 추출하여 과립 설탕으로 정제하는 것은 많은 가공이 필요합니다. 지팡이 시럽은 에너지를 적게 소비하므로 환경에 도움이 될 수 있습니다. 케인 시럽에는 첨가물이나 방부제가 포함되어 있지 않습니다. 일부 지팡이 시럽은 농약이나 화학 비료로 처리되지 않은 유기 재배 된 사탕 수수로 만들어집니다.
감미료 선택
신체가 모든 설탕을 같은 방식으로 처리하기 때문에 사용하기로 결정한 감미료의 유형은 개인적 취향에 달려 있습니다. 케인 시럽은 설탕보다 건강에 더 이상 도움이되지 않습니다. 설탕은 음식 맛을 좋게 만들고 적당히 해를 끼치 지 않지만 American Dietetic Association은 설탕 섭취량을 모니터링하고 가능한 경우 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.
