케이 퍼스는 대부분 식료품 점의 조미료 통로에 있으며, 소금 또는 산성 용액으로 미리 판매됩니다. 작고 통통하고 짙은 녹색을 띠며 케이 퍼는 보존 된 꽃 봉오리입니다. 비교적 작은 크기에도 불구하고 큰 맛을냅니다. 케이 퍼는 너무 많은 칼로리와 지방을 추가하지 않고 풍미와 겸손한 영양 강화를 추가하여 식사 나 요리에 저칼로리입니다. 그러나 케이 퍼는 나트륨 함량이 높기 때문에 적절하게 사용하십시오.
철저한 적혈구 건강과 관련된
철분은 산소 수송에 필수적이며 적혈구가 몸 전체에 산소를 전달하도록 도와줍니다. 철분은 세포가 일상 기능과 세포 발달 및 생산에 필요한 충분한 에너지를 생산하도록 도와줍니다. 케이 퍼에는 필수 미네랄 인 철분이 적당량 포함되어 있습니다. 그러나 케이 퍼는 대개 다량으로 섭취하지 않으므로 식단에서 철분의 안정적인 공급원이 아닙니다. 케이 퍼 1 큰술에는 철분이 1/4 밀리그램 미만으로 일일 요구량의 약 1 %입니다. 19 세에서 50 세 사이의 성인 여성은 하루에 18 밀리그램의 철분을 필요로하는 반면, 51 세 이상의 사람들은 하루에 8 밀리그램을 필요로합니다. 수유 중이거나 임신중인 여성의 요구 사항이 다릅니다. 특정 용량의 경우 의사에게 문의하십시오. 19 세 이상의 남성은 하루에 8 밀리그램의 철분이 필요합니다.
지용성 비타민 인 비타민 K는이 과정에서 중심적인 역할을하기 때문에 혈액 응고 비타민으로도 알려져 있습니다. 비타민 K는 또한 뼈를 건강하고 강하게 유지하고 세포 발달을 돕습니다. 비타민 K 수치가 낮 으면 비정상적인 출혈로 이어지고 시간이 지남에 따라 골밀도가 감소하고 골다공증 위험이 커집니다. 케이 퍼 1 큰술에는 2 마이크로 그램 이상의 비타민 K가 포함되어 있습니다. 이는 일일 권장 섭취량의 31 %입니다. 19 세 이상의 남성과 여성의 경우 권장 일일 권장량은 하루 90 마이크로 그램입니다.
식단에 포함시키기
케이 퍼는 자주 여러 가지 요리에 포함되지만 거의 혼자 먹지는 않습니다.예를 들어, 고전 프랑스 요리 인 Salad Nicoise는 케이 퍼를 고명으로 사용합니다. 케이 퍼는 또한 당신이 좋아하는 파스타, 수프, 소스 또는 드레싱에 장식물로 첨가 할 수 있습니다. 그들의 강한 맛 때문에, 적은 양의 케이 퍼가 먼 길을 갈 것입니다.