염소 치즈는 쇠약으로 고통받는 사람들이 우유로 만든 낙농 제품에 유리하게 만들 수있는 화학 프로필을 가지고 있습니다. 염소 치즈는 젖소와 치즈보다 젖당 함유량이 적으며 치즈를 쉽게 소화 할 수 있도록 더 작은 지방질 소맥을 함유하고 있습니다. 일반적으로 염소 치즈의 서빙은 일반적인 브랜드의 소 치즈보다 적은 유해 물질을 함유하고 있으며, 비타민과 무기질 함량은 비슷하지는 않지만 비슷합니다.
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칼로리가 적음
1 온스. 전형적인 염소 치즈 브랜드의 서빙에는 70 칼로리가 포함되어 있으며 그 중 45 칼로리는 지방입니다. 1 온스. 그러나 전형적인 체다 치즈 브랜드의 서빙에는 110 칼로리와 지방이 포함되어 있습니다. 매일 체다 치즈 대신에 염소 치즈를 1 주일 섭취하면 식단에서 300 칼로리를 줄일 수 있습니다.
체다 치즈를 염소 치즈로 대체하면 지방, 포화 지방 및 콜레스테롤 섭취를 제한 할 수 있습니다. 염소 치즈에는 1 온스 당 5g의 지방이 들어 있습니다. 체다 치즈는 9g을 함유하고 있습니다. 마찬가지로 염소 치즈는 6g 체다 치즈와 비교하여 1 서빙 당 3g의 포화 지방을 함유하고 있습니다. 체다 치즈에는 서빙 당 콜레스테롤 25mg이 들어 있지만 염소 치즈에는 콜레스테롤이 들어 있지 않습니다.
식이의 과량의 나트륨은 혈압과 심혈관 질환을 증가시킬 수 있습니다. 의학 연구소 (Institute of Medicine)는 성인이 하루 2, 300 밀리그램 이하의 나트륨을 건강하게 섭취 할 것을 권장합니다. 염소 치즈에는 1 온스 당 65mg의 나트륨이 들어 있습니다. 서빙이고, 체다 치즈 한 접시에는 170mg이 들어 있습니다.
충분한 단백질
염소 치즈는 체다처럼 단백질을 많이 포함하지 않지만 일상적인 필요를 충족시키는 데 필요한 양분을 제공합니다. 염소 치즈는 4g의 단백질을 함유하고 체다 치즈는 7g을 함유합니다. 의학 연구소 (Institute of Medicine)는 여성들이 하루에 적어도 46 그램의 단백질을 섭취하고 남자들은 적어도 56 그램을 섭취 할 것을 권장합니다.
비타민과 미네랄
염소 치즈는 소의 치즈보다 비타민 D, K, 티아민, 니아신이 더 높습니다. 염소 치즈의 서빙에는 체다 치즈와 같은 양의 비타민 A가 포함되어 있으며, 매일 6 %의 가치가 있습니다. 염소 치즈는 B 비타민 리보플라빈과 미네랄 인으로도 높습니다. 몸은 스스로 비타민과 미네랄을 생산할 수 없기 때문에 염소 치즈는 이러한 미량 영양소의 근원을 제공합니다.
