비타민, 미네랄 및 지방의 강력한 펀치를 한꺼번에 포장하여 심장, 두뇌 및 허리 둘레에 모두 영향을줍니다. 하루에 1 온스 만 섭취하면 염증을 줄이고 포화 섬유, 단백질 및 면역 강화 미네랄을 제공 할 수 있습니다.
심장 건강 뚱뚱보
견과류와 씨앗에는 건강에 좋은 단일 및 다중 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 이 지방은 염증을 관리하고 우리 몸의 모든 세포의 정상적인 구조를 유지함으로써 건강에 필수적입니다. 육류, 전 지방 유제품, 튀김 및 가공 식품에서 발견되는 포화 지방과 트랜스 지방은 염증을 유발하여 우리 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 연구 결과에 따르면 건강에 해로운 지방이 많은 다이어트는 여러 질병을 유발할 수 있습니다. 대신에 건강한 지방을 선택하면 콜레스테롤을 낮추고 염증을 줄일 수 있습니다. 1998 년 "British Medical Journal"지에 게재 된 연구에 따르면 주당 5 회 견과류를 섭취 한 사람들은 심장 질환 위험이 35 % 감소했습니다.
파이버는 소화 속도를 늦추어 더 오래 느끼게합니다. 이것은 더 적은 것을 먹는 것으로 해석되며, 시간이 지남에 따라 체중 감소로 이어질 수 있습니다. 섬유의 역할이 멈추지 않습니다. 과일, 야채, 전체 곡물 및 견과류에서 섬유질 섭취는 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이됩니다. 이것이 발생하는 다양한 메커니즘이 있습니다. 첫째, 섬유질은 지방을 소화하는 데 필요한 담즙산에 결합합니다. 이 과정은 지방 흡수를 감소시킬뿐만 아니라 섬유에 결합되었을 때 배설되는 담즙산을 대체하기 위해 콜레스테롤을 사용하게합니다. 둘째, 장에서 발생하는 섬유의 발효 과정은 propionate라고하는 단쇄 지방산을 형성합니다. Propionate는 효소 HMG CoA 환원 효소가 콜레스테롤 생성을 유발하는 것을 방지하기 위해간에 작용합니다. 미국 임상 영양 학회지 (American Journal of Clinical Nutrition)는 건강한 지방만으로는 설명 할 수 없었던 견과류 섭취 후 콜레스테롤 수치가 25 % 가량 감소한 연구 결과를 발표했습니다. 연구자들은 견과류의 섬유질과 무기질 함량이 책임이 있다고 추측했다.
식물성 식품은 미국 암 협회에서 현재 심혈관 질환 및 암 예방을 위해 권장되고 있습니다. 이 식단에는 가금류 또는 생선과 같은 일부 희박한 단백질이 포함되어 있으며 과일, 채소, 콩과 식물 및 곡물이 풍부합니다. 그것은 붉은 육류, 가공육 및 정제 된 음식을 제한합니다. 2008 년 "Circulation"에 발표 된 연구 결과에 따르면 72,000 명 이상의 여성이 28 년 동안 식물 기반 식단을 선택한 여성은 심장병과 암 위험 모두 25 % 이상 감소한 것으로 나타났습니다.1 온스의 견과류는 평균 6 g의 단백질을 제공합니다.
Mighty Minerals
견과류와 씨앗에는 뼈의 발생, 면역 및 에너지 생산에 필요한 마그네슘, 아연, 칼슘, 인 등의 무기질이 포함되어 있습니다. 간호사의 건강 조사 (Nurses 'Health Study)에 따르면 하루에 약 350 밀리그램의 마그네슘을 가장 많이 섭취 한 대상자는 가장 낮은 섭취량을 가진 사람들보다 염증이 현저히 적습니다. 염증은 거의 모든 질병과 관련이 있으며 심장 질환 및 제 2 형 당뇨병과 직접적인 관련이 있습니다. 1 온스의 해바라기 씨 알갱이에는 100mg의 마그네슘이 들어 있습니다. 칼슘은 뼈의 성장에 필요한 광물이지만 세포에 신호를 보내고 에너지를 생산하는 데에도 필요합니다. 1 온스의 아몬드는 75 밀리그램의 칼슘을 제공합니다.
간단히 말하면
견과류는 약 1 온스 정도입니다. 서로 다른 비타민, 미네랄 및 건강한 지방의 비율을 포함하기 때문에 다양한 견과류와 씨앗을 섭취하십시오. 이것은 입맛에 약간의 다양성을 부여 할뿐만 아니라 너의 몸이 견과류가 제공해야하는 모든 영양소를 적당량 섭취하도록 보장합니다. 기름이나 소금을 추가하지 않고 가장 자연스러운 상태의 견과류 또는 씨앗을 선택하십시오. 그래서 다음에 바삭 바삭한 것을 갈구하고, 감자 칩을 건너 뛰고, 견과류 나 씨를 잡아 죄책감에 빠지게하십시오.
