과일 사이다는 일반적으로 빨고, 자르고, 으깬 다음, 짜내거나 눌러 과일을 만들어 펄프에서 주스를 추출합니다. 따라서 과일 사이다의 건강상의 이점은 생 과일의 건강상의 이점과 대체로 유사합니다. 과일 사이다는 사과 쥬스가 우유 저온 살균에 사용 된 것과 유사한 열처리 과정을 거쳤는지 여부에 따라 "생"또는 "저온 살균"으로 분류 될 수 있습니다.
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영양 데이터
8 온스. 사과 사이다는 일반적으로 120 칼로리, 지방 없음, 나트륨 60mg, 칼륨 135mg, 설탕과 단백질없이 탄수화물 30g을 함유하고 있습니다. 동일한 서비스는 전형적인 성인의 일일 비타민 C 요구량의 6 %와 일반적인 일일 철분 필요량의 2 %를 제공합니다. 과일 사이다는 일반적으로 콜레스테롤, 칼슘, 비타민 A 또는식이 섬유의 상당한 양을 포함하지 않습니다.
저온 살균 법
대부분의 상업용 과일 사이다는 저온 살균 법으로 박테리아를 죽이는 공정입니다. 사과 사이다는 사과 주스보다 더 짧은 저온 살균 과정을 거칩니다. 이것이 사과 주스가 식료품 가게에서 냉장 될 필요가없는 이유입니다. 살균 된 사과 사이다도 판매 전후에 냉장고에 보관됩니다.
생과실 사이다는 살균되지 않았거나 자외선으로 처리되지 않은 것입니다. New York Cider 웹 사이트에 따르면 저온 살균 공정은 효과적으로 실행될 때 과일 사이다의 맛이나 영양 상태를 변화시키지 않습니다.
혜택
생과일 또는 저온 살균으로 소비되던간에 과일 사이다는 몸에 필요한 비타민 C의 상당 부분을 차지합니다. 건강한 성인은 매일 60mg의 비타민 C를 섭취하는 것이 좋습니다. 아스 코르 빈산이라고도 알려진 비타민 C는 신체의 철분 흡수에 중요한 역할을합니다. 비타민 C는 또한 면역 체계의 기능을 지원하고 상처가 치유되며 건강한 혈관과 결합 조직의 개발과 유지를 돕습니다.
고려 사항
생과자 또는 살균되지 않은 과일 사이다를 마시면 본질적으로 저온 살균 과정에서 제거 된 박테리아를 섭취 할 위험이 더 높습니다. 과수원, 주스 바 또는 먼 스탠드에서 생과실 사이다를 직접 판매하는 경우를 제외하고, 미국 FDA는 세균 감염의 위험을 줄이기 위해 모든 상업용 과일 사이다를 저온 살균 또는 자외선 처리해야합니다. 모든 과일 사이다와 관련된 영양 고려 사항에는 단백질이나식이 섬유가 포함되지 않은 상대적으로 높은 당 함량이 포함됩니다. 과일 사이다의 높은 설탕 함량은 음료의 산성도와 함께 충치에 기여할 수 있습니다.
