양배추는 날 것으로 먹을 수 있고 먹을 수있는 십자화과 식물입니다. 빨강 및 녹색 양배추는 양배추가 녹색보다 더 많이 먹는 경향이 있지만 유사한 풍미를 가진 두 가지 다른 양배추 품종입니다. 빨간 양배추의 머리도 녹색 양배추 머리보다 작고 밀도가 높습니다. 양배추 품종은 풍부한 건강상의 이점을 제공합니다.
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비타민 A
다이어트에 녹색 양배추 한 컵을 추가하면 일일 비타민 A 값의 3 %를 얻게됩니다. 그러나 붉은 양배추 한 잔을 선택하면, 비타민 A의 일일 가치의 19 퍼센트를 다이어트에 추가합니다. 비타민 A는 치아, 골격 조직, 피부 및 점막 유지에 도움이되는 필수 영양소입니다.
철분
야채는 철분의 최고 공급원이 아니지만 양배추는이 필수 미네랄을 소량 제공합니다. 녹색 양배추 한 컵을 먹으면 일일 철분의 2 %를 식단에, 붉은 양배추 한 잔에는 3 %가 포함됩니다. 당신의 몸은 철저한 적혈구 세포를 유지시켜 모든 세포에 산소를 운반해야합니다. 식단에 충분한 철분을 섭취하지 않으면 빈혈로 고통받을 수 있으며 피로감을 유발할 수 있습니다.안토시아닌
붉은 양배추는 푸른 양배추에서 발견되지 않는 여분의 영양소를 자랑합니다. 안토시아닌은 붉은 양배추에 보라색을주는 항산화 제입니다. 이 플라보노이드는 암 싸움과 기억력 향상을 포함한 건강 증진 효과로 유명합니다. 안토시아닌은 몸에서 지방을 분해하고 식욕을 억제하는 호르몬을 분비하도록 도와줌으로써 건강한 체중 감소에 기여할 수 있습니다.
