"사슴 고기" "는 일반적으로 사슴 고기를 지칭하지만 Purdue University에 따르면 엘크, 무스, 순록, 영양 등 다른 동물 동물의 고기를 의미 할 수도 있습니다. 이 단백질은 그들이 먹는 식단으로 인해 게임 맛이납니다. 그러나 많은 사람들, 특히 사슴 고기는 칼로리와 지방이 쇠고기보다 낮습니다.
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영양 고장
사슴 고기의 영양 함량은 절단 및 준비 방법에 따라 다릅니다. 땅 사슴 고기로 만든 4 온스짜리 패티는 133 칼로리, 단백질 18g, 지방 6g을 함유하고 있으며 그 중 단지 8g은 포화 상태입니다. 비교해 보면, 90 온스짜리 갈은 쇠고기로 만든 4 온스짜리 패티는 194 칼로리, 22 그램의 단백질 및 4.5 그램의 포화 지방을 가지고 있습니다. 또한 사슴 고기는 남성의 경우 철분 섭취량의 50 %, 여성의 경우 31 %, 성인의 경우 비타민 B-6의 30 %, 비타민 B-12의 경우 DRI의 80 %를 제공합니다. 사슴 고기 안심 3 온스는 쇠고기 안심보다 칼로리가 낮고 지방이 127 그램, 지방이 2 그램, 칼로리가 144 칼로리, 쇠고기는 지방이 5 그램입니다.
