비타민 성분은 무엇입니까?

이는 사람이 정상 세포 기능을 유지하기 위해 소량으로 필요로하는 분자입니다. 그들은 칼로리를 제공하지 않지만 신체의 다양한 화학 반응을 돕습니다. 모든 생체 분자와 마찬가지로 비타민은 주로 탄소, 수소, 산소 및 질소 원소로 구성되며, 다른 몇 가지 요소가 가끔 등장합니다.

탄소

탄소는 생명 분자의 "백본 요소"로 간주됩니다. 이것은 주기율표의 모든 원소 때문입니다. 탄소는 생성 된 분자에서 가장 큰 잠재적 다양성을 허용하고 가장 강력하고 안정된 결합을 형성합니다. 백본 요소로서 탄소는 분자의 전체 모양과 구조를 제공하지만 다른 요소만큼 기능에 크게 기여하지는 않습니다. 모든 비타민에는 탄소 백본이 있습니다. Reginald Garrett와 Charles Grisham은 그들의 저서 "Biochemistry"에서 주목한다. 수소 (Hydrogen) 탄소와 마찬가지로, 수소는 분자의 일반적인 모양과 구조의 일부이다. 수소는 가장 가벼운 원소이며, 또한 생명 분자의 순수한 수에 의해 가장 흔합니다. 모든 비타민은 상당한 양의 수소를 함유하고 있습니다. 주어진 분자에있는 대부분의 수소 원자는 단순히 화학 반응에 참여하기보다는 분자의 전체 모양을 제공하지만 일부 경우에는 수소가 비타민의 반응성에서 중요한 부분을 차지합니다. 예를 들어, 수소가 비타민 C의 산 성질을 담당합니다.

기타 요소

비타민에 가장 많이 사용되는 4 가지 요소 외에 몇 가지 비타민에만 나타나는 몇 가지 요소가 있습니다. 예를 들어, 비타민 B-6과 B-12는 모두 인을 함유하고 있습니다 (Drs. Mary Campbell과 Shawn Farrell은 그들의 책 "Biochemistry"에 주목했다. 두 경우 모두 인은 인산 그룹의 형태로 많은 생체 분자에 공통적으로 존재합니다. 티아민이라고도 부르는 비타민 B-1은 산소와 비슷한 화학 반응성을 갖는 황을 함유하고 있습니다. 비타민의 가장 독특한 요소 중 하나는 비타민 B-12에서 발견되는 코발트입니다.