상추는 샐러드에서 흔히 사용되는 녹색의 시원한 야채입니다. 식민지 인 존 윈스롭 (John Winthrop)이 양상추 씨앗을 신세계로 가져 왔을 때 미국에서 상추의 역사가 시작되었습니다. 오늘날 일반적인 상추 품종으로는 로메 인, 녹색 잎, 빙산 및 버터가 있습니다. 평균 미국 식단은 25 파운드를 포함합니다. 매년 다양한 양상추 유형의. 양상추의 영양소는 여러식이를 제공합니다.
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미네랄
미네랄 상추에는 칼슘, 철분 및 칼륨이 포함됩니다. 식품 의약품 안전청 (Food and Drug Administration)은 칼슘 1 000 mg, 철 18 mg, 칼륨 3 500 mg을 영양소 값으로 권장하고 있습니다. 파쇄 된 녹색 잎과 빙산을 1 컵 제공하면 칼슘 13mg, 로메인은 16mg, 버터는 19mg을 제공합니다. 상추의 철 함량은 녹색 잎과 빙산의 경우 3 mg. 버터 7 mg, 로메인 5 mg. 녹색 잎 상추는 칼륨 70mg, 빙산은 102mg, 로메인은 116mg, 버터는 131mg을 제공합니다. 칼슘은 뼈의 중요한 구조적 구성 요소이며, 철분은 폐에서 신체의 기관으로 이동하고 칼륨은 혈압 건강에 영향을 미치는 전해질과 체액을 조절합니다.
양상추는 상당량의 비타민 A를 제공합니다. FDA는 매일 5 IU를 섭취 할 것을 권장합니다. 파쇄 된 빙산 1 컵은 361 IU, 버터 1 822 IU, 녹색 잎 2 666 IU, 로메인 4,094 IU 비타민 A를 제공합니다. 비타민 A는 피부, 눈 및 면역 체계 건강을 지원합니다.
다양한 양상추 품종은 미량의 탄수화물과 단백질을 제공합니다. 단백질의 FDA 일일 값은 50g이고 탄수화물은 300g입니다. 1 컵의 녹색 잎이 제공됩니다. 5 g 단백질, romaine 제공. 6 g 및 버터와 빙산이 제공됩니다. 7 g. 녹색 잎 상추는 1g의 탄수화물을 함유하고 버터는 1. 2g, 로메인은 1. 6g, 빙산은 2. 1g의 탄수화물을 포함합니다.
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