생명의 요소이지만 실제로는 대부분의 생체 분자의 대부분을 이루는 네 가지 주요 요소가 있습니다: 탄소, 산소, 질소 및 수소. 그러나 이들 중 탄소는 주어진 생체 분자 중 체중의 최대 비율을 차지하며 생명 분자의 골격을 형성합니다.
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Carbon
탄소가 분자의 반응성에 매우 중요하다는 특별한 경우가있다. 예를 들어, 탄수화물은 모두 단당이라고하는 하나 이상의 빌딩 블록 단위로 구성됩니다. 2 개 이상의 모노 사카 라이드로 구성된 탄수화물의 경우, 탄수화물의 정체는 부분적으로 서로 결합 된 개별 모노 사카 라이드에 부분적으로 의존하고, 결합의 방향에 부분적으로 의존합니다. 하나의 모노 사카 라이드가 다른 모노 사카 라이드상의 특정 탄소에 어떻게 부착되는지는 파이버와 같은 소화가 가능한 탄수화물과 전분과 같은 소화 불량 사이의 차이를 만들 수 있습니다.
탄소 처리
세포가 섭취하는 많은 영양소 분자의 탄소를 재사용하고 재활용하지만 에너지를 위해 분자를 연소하면 이산화탄소 형태의 탄소가 제거됩니다. 그래도 탄소는 몸 밖으로 나가는 중요한 역할을합니다. 혈액의 이산화탄소는 물과 반응한다고 Lauralee Sherwood 박사는 자신의 저서 인 "Human Physiology"에서 중탄산염을 형성한다고 설명합니다. 이 화합물은 혈액의 산성도 유지에 도움이됩니다.