신체가 용해성 섬유로부터 거의 영양분을 흡수하지 않지만이 식물성 물질은 건강에 필수적인 이점을 제공합니다. 감귤류, 사과 및 귀리의 수용성 섬유는 이러한 음식물을 섭취 한 후에 완전히 분해되지 않습니다. 대신 소화관의 체액은 이러한 형태의 섬유를 젤리와 같은 물질로 전환시켜 먹는 음식의 영양소 흡수를 늦 춥니 다. 수용성 섬유가 풍부한 식품을 섭취하면 장의 패턴을 조절하고 혈당을 관리하며 콜레스테롤을 줄일 수 있습니다.
정의
정의 "999"라는 단어는 물과 결합 할 때이 형태의 섬유가 반응하는 방식을 가리킨다. 물에 녹지 않는 불용성 섬유 또는 조 식과는 달리 수용성 섬유는 부분적으로 점성 물질 인 하버드 공중 보건 대학 (HSPH)에 녹습니다. 통밀 빵과 시리얼, 셀러리, 당근, 토마토, 현미 및 씨앗에는 불용성 섬유가 포함되어 있습니다. 소화가 잘되는 폐기물에 대량을 추가하고 시스템을 통해 쉽게 통과 할 수 있도록 도와줍니다. 오트밀, 아보카도, 견과류, 말린 콩 및 완두콩, 렌즈 콩, 사과, 배 및 딸기 류는 가용성 섬유질이 풍부합니다. 많은 곡물, 채소, 과일 및 콩류에는 용해성 섬유와 불용성 섬유가 모두 포함되어 있지만 각 식품에 포함 된 각 섬유의 비율은 다양합니다.
가용성 섬유는 불용성 섬유만큼 부피가 크지 않지만 변의 무게를 늘리고 결장의 근육 활동을 자극하여 대장 기능을 조절할 수 있습니다. 귀하의 소화 시스템이 많은 양의 섭취량을 견딜 수없는 경우, 가용성 섬유는 변비를 개선하기위한보다 온화한 대안 일 수 있습니다. psyllium 껍질과 같은식이 보충제는 용해성 섬유의 완하제 효과를 사용하여 정기적 인 배변을 촉진합니다. 역설적으로, 바나나, 귀리 및 수용성 섬유가 풍부한 다른 식품은 또한 형성되고 단단한 변을 만들어 설사를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
Blood Sugar
수용성 섬유가 풍부한 식품을 섭취하면 소화 중에 형성되는 젤라틴 성분이 영양소의 흡수를 늦추 게됩니다. 사과, 자두, 콩 또는 오트밀과 같이 가용성 섬유질과 탄수화물이 모두 풍부한 식품은 섬유질 함량의 결과로 더 천천히 분해되어 탄수화물이 포도당으로 전환되는 것을 지연시킵니다. 이는 두뇌의 중요한 에너지 원입니다 및 근육. 포도당이 느리게 방출되면 에너지가 지속적으로 방출되고 혈당 수치가 크게 떨어집니다. 용해성 섬유질을 함유 한 식품을 섭취하면 혈당을 안정적으로 유지할 수있어 HSPH에 따라 2 형 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다.혈액 콜레스테롤
수용성 섬유, 특히 귀리, 말린 완두콩, 콩 및 렌즈 콩이 많은 식품은 혈류에서 저밀도 지단백질 또는 "나쁜"콜레스테롤 양을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. Linus Pauling Institute.수용성 섬유는 혈청 콜레스테롤을 감소시킴으로써 동맥 벽에 지방 플라크가 축적되는 것을 방지하고 관상 동맥 심장 질환의 위험을 낮 춥니 다. 의학 연구소는 섬유의 예방 적 특성의 혜택을 받기 위해 19 세에서 50 세 사이의 여성이 매일 적어도 25 그램의 섬유소를 먹고,이 연령대의 남성은 매일 적어도 38 그램의 섬유소를 섭취 할 것을 권장합니다. 콜레스테롤과 포화 지방이 적은식이 요법과 함께 다양한 종류의 고 섬유질 음식을 섭취하면 심장 혈관 건강을 향상시킬 수 있습니다.
