락토오스 불내성은 락토오스를 제한하거나 제한하거나 보충 락타제를 포함하는식이 요법을 필요로합니다. 락토오스를 견딜 수없는식이 요법을 따르는 사람은 필수적인 거대 세포와 미량 영양소를 포함하는 균형 잡힌 식단을 계속 섭취해야합니다. 락토오스 불내성은 락토오스를 단순한 당으로 분해하여 소화하기 쉽게 만드는 효소 락타아제가 부족하여 생깁니다.
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허용치 결정 및 증대
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사람이 우유 한 잔을 쏟습니다. 사진 크레디트: Artem Zamula / iStock / Getty Images
우리가 나이가 들어감에 따라 락타아제 효소는 감소한다. 그러므로 모든 사람들은 다양한 락토오스 내성 수준을 가지고 있습니다. 하나의 옵션은 유당 함유 제품을 피하는 것이지만, 다른 하나는 요구르트, 버터 밀크 및 케 피어와 같은 활성 문화가있는 제품을 선택하는 것입니다. 문화는 유당의 소화를 돕고 이들 제품을 더 견딜 수있게합니다. 또한, 락타아제 효소는 카운터를 통해 구입하여 유당을 섭취하기 직전에 취할 수 있으며 액상의 유분을 유당 함유 액에 첨가 할 수 있습니다. 유당이없는 우유도 있습니다.
먹지 않을 것
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커팅 보드에 다양한 치즈. IvanMikhaylov / iStock / Getty Images 우유, 요구르트, 치즈, 버터, 사워 크림, 아이스크림, 유장, 곱슬 곱슬, 우유 부산물과 같은 유당 함유 품목은 피하는 것이 필수적입니다., 분유 또는 고형 분. 중증의 락토스 불내성을 가진 사람들은 숨겨진 락토스 원천을 확인하기 위해주의 깊게 라벨을 읽어야합니다. 이러한 숨겨진 소스에는 제빵 제품, 빵, 육류, 드레싱, 베이킹 믹스, 단백질 보충제, 수프와 감자 칩과 같은 인스턴트 및 가공 식품, 사탕, 시리얼, 비 윤활 크림 및 약물과 같은 제품에 포함 된 유당이 포함됩니다.
유당 식품 대체
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한 여인이 콩 우유 한 병을 시장에 가지고 있습니다. 사진 크레디트: Jupiterimages / Creatas / Getty Images
유당을 함유 한 젖소가 아닌 귀리, 견과류 또는 두유를 섭취하십시오.콩 우유에는 8 온스 당 칼슘 299 밀리그램과 비타민 D 7 마이크로 그램이 들어 있습니다. 아침 유리를 유당 함유 우유로 대체하려면 칼슘 강화 오렌지 주스를 넣으십시오. 칼슘 강화 오렌지 주스에는 칼슘 348 밀리그램과 8 온스 급수 당 3.5 밀리그램의 비타민 D가 들어 있습니다.
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