블루 베리는 오랫동안 미국 식단의 일부였습니다. 그들은 1900 년대 초반에 길 들여졌고 위장 장애 치료제로 민간 요법에 사용되었습니다. 오늘날 블루 베리는 요구르트에서부터 구운 제품, 주스에 이르기까지 다양한 식품에 규칙적인 모습을 보이며 질병에 걸리는 "슈퍼 푸드 (superfood)"로 명성을 얻었습니다. 블루 베리는 영양가가 가득한 상태로 제공되며 각 봉사는 건강을 지탱하는 여러 가지 영양소를 제공합니다.
Macronutrients and Fiber
블루 베리는 탄수화물 21.5g을 제공합니다. 그 중 3.g는식이 섬유입니다. 탄수화물은 활동적인 생활 방식에 연료를 공급하고 신장과 두뇌를 비롯한 여러 기관의 기능을 지원하는 에너지를 제공합니다. 섬유질은 소화 시스템이 적절하게 기능하도록 유지시켜 주며, 식사 후 체형 감각을 높이고 심장 혈관 건강을 촉진합니다. 블루 베리 한 잔에 든 섬유는 남성에게 권장되는 일일 섭취량의 10 %를 차지하고 여성의 경우 14 %를 차지합니다. 블루 베리는 또한 소량의 단백질을 제공합니다 - 1 컵 당 1 그램 - 1 서빙 당 0.5 그램의 지방.
블루 베리를 먹는 것은 비타민 섭취를 늘릴 수있는 좋은 방법입니다. 블루 베리는 특히 지방을 대사하고 힘줄과 인대를 건강하게 유지하는 데 도움이되는 영양소 인 비타민 C의 풍부한 소스입니다. 블루 베리의 섭취량은 각각 14 밀리그램의 비타민 C-19와 16 퍼센트의 여성과 남성에게 권장되는 1 일 복용량을 각각 제공합니다. 블루 베리에는 충분한 양의 비타민 K가 포함되어있어 뼈의 건강과 혈액 응고 형성에 중요합니다. 블루 베리 한 잔에는 남성에게 권장되는 일일 권장량의 23 %와 여성용으로 32 % 인 비타민 K 28.6 그램이 들어 있습니다.
블루 베리는 필수 미네랄 망간 및 상당량의 철분, 구리 및 칼륨을 상당량 함유하고 있습니다. 망간은 세포 대사의 부작용으로 생성되는 활성 산소 종이라고하는 독성 화학 물질을 중화시키는 데 도움을줍니다. 당신의 식단에서 충분한 망간을 섭취하면 뼈와 연골을 강하게 유지시켜 단백질 대사를 도와줍니다. 블루 베리 한 컵에는 0.47 밀리그램의 망간이 있는데, 남성의 경우 권장 일일 양의 22 %, 여성의 경우 28 %가 권장됩니다.
유익한 식물성 영양소
블루 베리는 짙은 자주색 색조로 안토시아닌 성분을 함유하고 있습니다. 이 안료는 또한 건강상의 이점을 제공합니다. 예를 들어, 안토시아닌은 시력에 관여하는 단백질 인 로돕신 (rhodopsin)의 기능에 영향을 미치며, 안토시아닌이 풍부한식이는 좋은 시력과 관련이 있다고 Pennington Biomedical Research Center의 간행물 인 Pennington Nutrition Series는 말합니다.안토시아닌은 또한 심장 질환 및 퇴행성 신경 장애를 포함한 만성 질환과 싸운다.
