베이킹 피쉬는 간단하고 직접적인 조리 방법입니다. 일단 물고기가 비늘이 만들어지고, 청소되고 filleted되면, 당신의 마음에 드는 조리법에 따라 오븐에서 그것을 구우십시오. 따라야 할 조리법이 없으면 몇 가지 요소를 토대로 오븐 온도와 조리 시간을 결정하십시오. 마른 열에는 오븐의 베이크 설정을 사용하십시오. 물고기의 크기와 두께는 조리 시간의 길이를 결정합니다. 생선 자체로 조리하는지 또는 다른 성분으로 옷을 입혀도 오븐 온도에 영향을줍니다.
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시간 및 온도
두께 0.5 인치 당 약 5 분 동안 무두질 된 필레와 스테이크를 요리하십시오. 단층 필렛이나 스테이크를 두께가 450도 (화씨 450도) 이하로 요리하십시오. 그것이 더 두껍거나, 코팅되거나 다른 성분과 결합되었을 때 온도를 낮추십시오. 350 도의 오븐은 6 분에서 9 분 동안 1 / 2 파운드의 옷을 입은 물고기에게 적당합니다. 빵 부스러기에 코팅하기 전에 건조한 생선 조각을 우유 또는 계란 세척액에 적셔서 촉촉하게 가꾸어줍니다.
자아 확인
물고기는 불투명하고 주스가 유백색 일 때 이루어집니다. 구운 생선은 포크로 곡물에 긁힐 때 쉽게 찌 질 것입니다. 뼈가 남아 있으면 육체가 쉽게 뽑힐 것입니다. 지나치게 익 으면 물고기가 떨어져 나간다. 빵 부스러기 또는 밀가루 기반 코팅에 코팅 된 생선은 균일하게 갈색을 띄게됩니다. 베이킹 접시를 예상 조리 시간의 절반 정도 90도 회전시켜 모든 조각을 골고루 요리하십시오.
부분
남은 음식
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신선 또는 냉동
