개요
샐러드는 임신 중에 엄마와 아기가 필요로하는 영양분을 모두 섭취하는 훌륭한 방법입니다. 신선한 채소, 과일, 견과류, 씨앗, 전곡류, 생선 또는 야윈 가금류를 사용하여 요리를 만들면 비타민, 미네랄, 단백질 및 필수 오메가 -3 지방산을 섭취 할 수 있지만 식중독에 대한 태아의 감수성이 약간 있기 때문에 샐러드를 준비하는 동안 특별한주의가 필요합니다. 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)에 따르면, 오염 된 과일, 채소 또는 치즈에서 유래 할 수있는 일반적인 식 인성 감염은 사이클로스 포레 시스, 대장균, 간염, 리스테리아 증, 노보 바이러스 또는 위장염, 살모넬라증 및 박테리아 이염을 포함한다.
안전한 양상추 샐러드
샐러드는 어둡고 녹색의 잎이 많은 채소로 시작하며 모든 양상추는 씻은 후에도 안전하지만 모두가 똑같이 도움이되지는 않습니다. 최대 영양 가치를 얻으려면 arugula, kale, 시금치, 로메인, 적 상추 및 라디 치오와 같은 샐러드 채소를 앞치마 및 빙산 품종 이상으로 선택해야합니다.
상추 채소를 안전하게 만들려면 채소를 청소하고 며칠 안에 사용해야합니다. 따뜻한 비누 물로 샐러드를 준비하기 위해 손과 모든 표면을 씻은 다음, 채소, 잎으로 나뭇잎, 흐르는 물을 씻고 깨끗한 종이 타월로 말리거나 두꺼운 기계로 돌리십시오. 청소 후, 화씨 40도 이하의 냉장고에 덮은 채소를 보관하십시오. 국립 보건원 (National Institutes of Health)에서 제정 한 이러한 권장 사항은 임신 중에 심각한 합병증을 일으킬 수있는 식 인성 감염에 대한 노출을 방지하도록 고안되었습니다.
멀티 야채 샐러드
많은 다른 야채도 샐러드에 첨가 될 수 있으며, 기태 학회 (OTA)에 따르면 임산부는 비싼 유기농 농산물을 구입할 의무가 없다고합니다. 이 과학자들은 농사에 사용되는 상용 등급의 살충제가 특히 태어난 아이에게 해를 끼칠 위협이 없다고 주장하고있다.
토마토에는 포도와 벚꽃 품종이 포함되며, 흐르는 물로 씻고 건조한 후에 전체에 첨가 할 수 있으며 큰 형태는 똑같이 맛있게 얇게 자르고 작은 조각으로 자른다.
당근과 멕시코 야채, jicama는 단순히 씻어서 껍질을 벗겨 샐러드에 넣어야하지만 브로콜리, 콜리 플라워, 셀러리는 한 입 크기로 잘려서 씻는 동안 틈새에 숨길 수 없습니다.이 추가 준비가 끝난 후, 그들은 섬유질을 첨가하고 샐러드에 가루로 만듭니다.
파스 닙, 순무 및 사탕무와 같은 겨울 야채는 일년 내내 현지에서 재배 된 신선하고 신선한 생과일을 제공합니다. 이러한 것들은 씻기 전에 껍질을 벗기고 나서 따뜻하게하거나 차게해서 샐러드에 첨가 할 수 있습니다.
육류, 생선 또는 달걀 샐러드
임신 중에는 생 계란을 피해야하기 때문에 샐러드 드레싱을 준비해야하며 레스토랑에서는 샐러드 소스가없는 것으로 확인해야합니다.
세계의 물 공급에서 메틸 수은 오염의 수준과 태아를 손상시키는 능력에 대한 과학자들의 우려가있다. 황새치, 상어, 고등어 및 바닷가 고기는 종종 용납 할 수없는 수준의 위험한 화학 물질을 함유하고 있기 때문에 임산부는 미국 식품의 약국 (FDA)에서 전적으로 그들을 피하고 참치를 일주일에 6 온스로 제한하도록 권고받습니다. 마지막으로 Listeria 감염을 방지하기 위해 저온 살균 우유로 만든 치즈 만 샐러드에 첨가하거나 임신 기간 중 어떤 방식 으로든 섭취해야합니다. 질병 통제 및 예방 센터에서는 리스테리아를받을 위험이 임산부의 경우 일반 인구보다 10 배 더 크다고보고했습니다.
