당신의 식단에 영양 가치를 더하는 매사추세츠 의과 대학은 밀가루의 기름이 풍부한 내부 층 인 아마 또는 밀 배아를 사용하도록 권장합니다. 두 음식 모두 건강과 적당량의 칼로리를 지원하는 필수 영양소를 제공합니다. 2 큰 스푼의 지상 아마와 밀 배트는 각각 75와 52 칼로리를 함유하고 있습니다. 아마와 밀 배아는 영양 성분이 약간 다르며 둘 다 당신의 식단에 가치있는 첨가물입니다.
건강한 지방
밀가루와 아마는 지방산 조성이 다르긴하지만 건강한 지방이 축적됩니다. 아마스에는 오메가 -3 지방산 알파 리놀렌산이 함유되어있어 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있다고 Linus Pauling Institute는 설명합니다. 각 2 큰술에는 하루에 필요한 섭취량을 다루는 ALA가 3. 2 그램 들어 있습니다. 밀 세균은 오메가 3의 공급원이 아니지만 혈중 콜레스테롤 수치를 향상시키는 유익한 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 밀 배아의 2 큰술 부분에는 1.4g의 지방이 포함되어 있으며 1.2g은 불포화 지방에서 추출됩니다.
Flaxseed는 유익한 섬유질에 관해서는 밀 배아에 다리가 있습니다. 지상 아마의 각 서빙은 식사에 섬유질 8 그램 - 밀 배아를 제공하는 섬유의 2 배를 포장하고 여성의 일일 섬유 수요의 15 %와 남성의 경우 10 %를 제공합니다. 섬유는 음식이 소화 시스템을 통과하도록 도와줌으로써 변비를 막아 주며, 고 섬유질 다이어트는 건강한 체중 조절을 지원할 수 있다고 Colorado State University Extension은 지적합니다.
필수 미네랄
아마는 밀 배아보다 망간은 많지만 구리는 적습니다. 망간과 구리는 세포 대사를 돕고 건강한 뼈와 결합 조직에 기여합니다. 또한 신경 전달에 필요한 화학 물질 그룹 인 신경 전달 물질을 합성하기 위해 구리를 사용합니다. 아마의 서빙에는 171 마이크로 그램의 구리가 함유되어 있으며, 이는 일일 필요량의 19 퍼센트를 차지하는 반면, 밀 배아의 동일한 서빙에는 115 마이크로 그램이 들어 있습니다. 한편, 밀 배아는 남성용 일일 권장 섭취량의 83 %와 여성용 일일 섭취량의 91 %에 해당하는 91mg의 망간을 함유하고 있습니다. 반면에 아마씨는 0.35mg을 함유하고 있습니다.검색 팁 및 제안
주스 및 스무디에 아마씨 또는 밀 배아를 혼합하면 영양가를 높이는 동시에 음료에 질감을 더합니다. 아마 씨앗과 밀 배트도 구운 식품에서 잘 작동합니다. 단지 배터에 약간의 큰 스푼을 저어줍니다. 영양이 풍부하고 만족스러운 아침 식사를 위해 flax 또는 wheat germ으로 직접 만든 곡물 블루 베리 머핀을 만들어보십시오.또는 따뜻한 음식이나 차가운 음식에 몇 가지 큰 스푼을 뿌리거나 건강에 좋은 샐러드로 사용하십시오. 냉장고에 밀 배아와 아마를 보관하여 부패를 예방하십시오. University of Massachusetts Medical School.
