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감자, 기름, 소금
감자, 기름 및 소금은 주전자 - 조리, 물결 모양, 얇은 또는 두껍게 자른 것과 같은 준비 방법에 관계없이 대부분의 감자 칩에 가장 일반적으로 사용되는 성분입니다.. 일반 감자 칩의 3 가지 성분은 Doritos Nacho Cheese Flavor Tortilla Chips의 20 가지 이상의 성분에 비해 깨끗한 먹는 것처럼 보입니다. 음식 재료가 많을수록 피할 수있는 재료의 숨겨진 소스가 있는지 판단하는 것이 더 어려워집니다.
2004 년에 의회는 식품 알레르겐 표시 및 소비자 보호법을 통과 시켰는데, 이는 식품 제조업 자에게 모든 성분을 공통 또는 일반적인 명칭으로 기재 할 것을 요구할뿐만 아니라 가장 흔한 8 가지 음식 알레르겐. 유제품과 밀 (글루텐의 가장 일반적인 공급원)은 음식 알레르기 경고에 모두 나와 있습니다. 그러나 글루텐은 호밀, 보리 및 맥아에서 찾을 수 있기 때문에 모든 성분을 살펴 보는 것이 좋습니다.
많은 맛을 낸 감자 칩에는 유제품이나 우유 성분이 들어 있습니다. 서로 다른 칩 회사에서 피해야 할 일반적인 맛에는 사워 크림과 골파, 바베큐, 체다 및 기타 참신한 맛이 있습니다. Lay의 브랜드는 우유 및 / 또는 글루텐이 함유되지 않은 제품을 소비자에게 쉽게 참조 할 수 있도록 명시하고 있습니다. 레이의 브랜드 칩에는 여전히 바다 소금과 식초, 핫 앤 매콤한 바베 큐, 바다 소금과 금이 후추, 딜 피클 등 글루텐과 우유가없는 맛을내는 칩이 여러 개 있습니다.
글루텐이나 유제품과 같은 알레르기 항원이없는 음식을 얻는 가장 안전한 방법은 직접 준비하는 것입니다. 집에서 만든 감자 칩은 다양한 기름으로 구워 지거나 튀겨 질 수 있으며, 향신료 캐비닛을 사용하면 취향과식이 요구에 맞게 맛의 옵션을 만들 수 있습니다. 감자를 원하는 두께로 씻고 자르고 홍화, 땅콩 또는 카놀라유와 같은 오일을 사용하여 완벽한 칩을 만드십시오. 소량의 기름으로 얇게 썬 감자에 드라이 스윙을하고 베이킹하면 저지방 옵션을 가질 수 있습니다.
