흰 콩은 네이비 콩, fagioli 또는 완두콩 콩이라고도하며, 구운 콩 또는 수프의 전형적인 선택입니다. 선원들이 해외에 주둔 한 후 중소 규모의 흰색 콩과 식물은 "해군 콩"으로 알려졌으며 전통적인 구운 콩에 대한 갈망은 흰 콩이 구운 콩과 같은 양키 요리에 적합하다는 것을 발견했습니다. 크림 같은 가벼운 화이트 완두콩은 요리하는데 최대 2 시간이 걸립니다. 그들은 또한 빠르고 건강한 식사를 위해 캔에서 쉽게 구할 수 있습니다.
영양
해조류는 섬유가 풍부한 콩류의 목록에서 1 컵당 19g의 섬유를 제공하며 이는 일일 권장량의 절반 정도입니다, 오레곤 주립 대학의 Linus Pauling Institute는 말합니다. 콩은 또한 16g / 컵의 단백질 공급원이기도합니다. 흰 콩은 또한 티아민, 엽산, 철, 구리, 칼륨, 인, 망간 및 마그네슘의 일일 권장량의 1/4 이상을 제공합니다. 콩 1 컵은 255 칼로리와 지방 1g을 함유하고 있습니다.
질병 예방 및 예방 센터에 따르면 철분 부족 위험에 처한 사람들을 위해 철제 펀치를 포장하여 백설 공주가 구해졌습니다. 영유아, 임산부, 월경이 심한 여성, 부상이나 질병으로 피가 많이 나는 여성은 모두 철분 결핍의 위험이 있으며 피곤함과 약화를 유발합니다. 해조류는 곡물과 아미노산 함량을 조합하여 많은 동물성 제품보다 저렴하고 지방이 적은 완전한 단백질을 제공합니다. 실제로 흰 콩과 같은 콩류는 채식주의 자 및 채식주의 자들이 비 단백질 단백질 공급원을 찾는 데 유용합니다. 마지막으로, 섬유질이 풍부한 백색 완두콩은 적절한 소화를 촉진시키고 다른 많은 식품보다 더 빨리 느끼게하기 때문에 체중 감량 보탬이되지만 열량과 포화 지방이 적습니다. 고 섬유질 함량은 콜레스테롤 수치를 보는 사람들에게도 도움이됩니다.
단점
일부 사람들은 퓨린이라고 알려진 콩과 식물에서 화합물을 분해하는 데 어려움을 겪을 수도 있습니다. 그렇게되면 몸이 너무 많은 요산을 생성하여 신장 결석이나 통풍으로 이어질 수 있습니다. 이러한 조건 중 하나가 발생하기 쉬운 경우에는 백두향, 생선, 와인 및 맥주와 같은 음식 섭취를 줄여야하는지 의사에게 문의하십시오. 더 일반적으로 말린 완두콩과 콩은 어떤 사람들에게는 굶주림을 유발합니다. 처방전없이 살 수있는 가스 감소 보충제를 복용하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 하루 또는 이틀 동안 콩을 담그면 조리가 시작되기 전에 콩을 조금씩 끓여서 가스 축적을 줄일 수 있다고 University of Utah Cooperative Extension은 말합니다.용도
고추에 흰 완두콩을 넣거나 구운 콩에 사용하십시오.완벽한 단백질 제공을 위해 옥수수 빵과 함께 요리하십시오. 밀가루 피타 빵에 올리브 오일과 마늘을 섞은 흰 콩 완두콩을 뿌리고, 민트 론 같은 수프에 흰 완두콩과 국수를 넣고 흰 설탕을 차게 한 파스타 샐러드에 던지거나 밥이나 기타 곡물을 흰 색으로 빻는 방법 완두콩과 야채 요리.
