옥수수 시럽 또는 HFCS는 옥수수 전분에서 만들어지며 감미료 및 식품 방부제로서 가공 식품 제조업체에서 편재되어 사용됩니다. 실제로 단당이라고하는 단순한 당류의 혼합물이지만, 대부분의 제제에서 HFCS는 다른 당류보다 많은 과당을 함유하고 있습니다. 옥수수 정화 협회와 미국 의사 협회 (American Medical Association)는 사람들이 설탕을 벚꽃 채취하기 시작했다고 충고하지는 않았지만 몇몇 연구 결과 HFCS가 건강에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
과식
과식
과당 옥수수 시럽 (HFCS)은 과식과 체중을 유발할 수 있습니다. 이것은 당신의 몸이 감미료를 대사시키는 방식과 당신의 두뇌가 그것을 보는 방식 때문입니다. leptin으로 알려진 호르몬이 있는데, 이는 지방 세포에서 생성되어 몸 전체로 순환합니다. 렙틴은 "만족 호르몬"으로 알려져 있으며 뇌의 센서를 사용하여 먹을 수있을 때 신호를 보냅니다. 고 과당 옥수수 시럽은 식욕을 회복시키기 위해 렙틴 작용을 일으키는 과정을 건너 뛰면서 간장으로 거의 직접 이동합니다. 더욱이 식단을 너무 많이 섭취하면 leptin 신호가 제대로 기능하지 않게됩니다.
너무 많은 설탕 음료를 마시고 HFCS로 감미료를 섭취하는 음식은 내장 지방과 관련이 있습니다. 내장 지방은 복부 아래에 지방 조직이 깊숙이 묻힌 퇴적물입니다. 이 지방은 내부 기관 주위에 형성되기 시작하여 지방간 질환과 같은 문제를 일으키기 때문에 위험합니다. 미국인의 약 2 ~ 20 %는 간 주위에 지방이 증가하고 있으며, 그들은 그것을 모릅니다. 2010 년 11 월 "약리학, 생화학 및 행동"에 발표 한 연구원은 HFCS를 더 많이 먹은 쥐가 복부 및 혈액 순환 트리글리 세라이드에서 더 많은 체중을 얻는 것을 발견했습니다.
HFCS는 당뇨병 및 대사 증후군의 특징 중 하나 인 인슐린 저항성을 촉진합니다. 이것은 간으로의 직접 경로가 있기 때문에 HFCS가 다른 유형의 설탕보다 간에서 지방으로 더 쉽게 전환되기 때문입니다. 2005 년 2 월 "영양과 대사"를 발표 한 캐나다 연구원에 따르면 간에서 HFCS는 지방 이상증으로 알려진 지방과 콜레스테롤의 과잉 생산을 촉진한다고한다. "HFCS가 높은식이 요법은 혈류에 지방이 축적되어 간장에 스트레스를 유발할 수 있으며 이로 인해 차례로 인슐린을 사용하여 혈당을 조절할 수 있습니다.
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