학생들은 학업 성공을 달성하고 적절한 성장과 발달을 경험하며 만성 질환을 예방하기 위해 건강 식품을 섭취해야합니다. 청소년기와 성인 비만은 미국 전역에서 심각한 문제로 계속되고 있으며, 비만 20 세 이상의 성인 미국인의 34 %와 과체중의 34 %가 과체중입니다. 12 세에서 19 세 사이의 청소년의 18 %는 비만이며 6 세에서 11 세 사이의 아동의 20 %와 2-5 세 아동의 10 %가 비만입니다. 이 비만 전염병을 막고 되돌리려면 학생들이 건강을 먹어야합니다.
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학업 성과
"학교 건강 저널"의 2011 년 2 월호에 실린 한 연구는 매일의 섭취를 없애거나 중서부 도시 학군의 6 학년 학생들의 학업 성과 연구자들은 학생들이 소비 한 음식과 음료의 변화가 학업 진도 점수의 표준화 된 측정에 긍정적 인 영향을 미친다고 결론 지었다. 식이 요법 변화뿐만 아니라,이 연구는 또한 학생들의 신체 활동 증가를 포함하여 학업 성적을 가장 향상시킬 건강식과 운동의 조합임을 시사합니다.
많은 미국인, 특히 학생들은 가공 식품에서 트랜스 지방이 많은 음식물을 섭취합니다. 2011 년 1 월 PLOS ONE에서 발표 한 6 년 연구 중 12,059 명과 우울증 수준과 트랜스 지방 섭취량의 관계를 살펴 보았습니다. 연구팀은 트랜스 지방을 가장 많이 섭취 한 사람들의 우울 위험이 48 % 증가한 것으로 나타났습니다. 이 연구의 주 저자 인 Almudena Sanchez-Villegas는 Las Palmas de Gran Canariaclaims 대학의 예방 의학 부교수이다. 그는 트랜스 지방이 기분 조절에 필수적인 신경 전달 물질의 염증을 유발한다고 주장합니다. 학생들은 그들이 먹는 가공 식품의 양을 줄이거 나 제거함으로써 우울증 위험을 줄일 수 있습니다.
USDA에 따르면 아동의 2 %만이 Food Guide Pyramid 권장 사항을 준수하고 16 %는 어떤 조항도 준수하지 않습니다. 학생들의 15 % 미만이 과일의 권장 섭취량을 얻었고, 20 % 미만은 권장 야채 섭취량을 얻지 못했습니다. 대부분의 학령기 어린이들은 적절한 양의 곡물과 칼슘을 섭취하지 못하고 너무 많은 포화 지방을 섭취하고 있습니다. 결과
